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    更新時間
    2024-12-02 08:00:00
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    食品供應鏈行業的資本化進程正在加速。


    3年之中,已有超過30家食品供應鏈企業完成或即將完成上市。

    今年以來,茶飲行業的供應商們比他們的大客戶率先一步啟動了上市計劃,恒鑫生活、田野股份、鮮活飲品、德馨食品等供應鏈企業相繼遞交了招股書。

    在已上市的企業中,如寶立食品、益客食品、春雪食品、千味央廚、祖名股份等,PE倍數也達到了50-60。

    安信證券認為,餐飲行業規模擴大,標準化和降本增效訴求持續提升,餐飲供應鏈應運而生,供需共振推動其繁榮發展,行業紅利期有望長期持續,各個細分賽道均有較大發展空間。

    在一級市場上,過去食品供應鏈行業是產業資本與深耕消費、餐飲領域的風險資本關注的領域,而在如今,越來越多的外部投資人也在關注這個領域。

    在過去,風險資本傾向于尋找具有“增長想象力”的項目,而在經歷了一輪輪擠泡沫后,行業也在回歸理性,尋求有確定性的賽道。

    相比于C端項目,雖然供應鏈項目缺乏“想象力“,但其面臨的行業競爭較小,營收穩定,投資風險更低。這對厭惡風險的投資人而言,是個不錯的選擇。

    但隔行如隔山,信息壁壘之下,供應鏈投資也隱藏了許多“陷阱”。







    1


    機會來了?










    食品供應鏈企業是否值得風險資本駐留?


    如果是在7年前,這個問題的答案或許是“否”。

    某餐飲投資機構創始人觀察到,在2015年之前,其所在機構對接服務的3000多家供應鏈公司中,大部分是粗曠式經營的作坊式企業。它們的規模有限,許多是地方性的小加工廠,面向的是小型連鎖的B端客戶。

    彼時,企業很難吸引到食品科技的人才進入,這使得技術、設備升級也十分緩慢,因此也難靠技術的提升而獲得更高的收益,不具備資本所青睞的增長性。

    轉機出現在了2016年以后。

    弘章投資創始合伙人翁怡諾告訴全天候科技,“在6年前,我們看到了一個跟過去不一樣的消費行業趨勢。流量與媒介越來越碎片化(C端項目的營銷成本越來越高),而一些TO B的企業正在集中起來,誕生了一批隱形**類的企業。”

    從行業的發展來看,餐飲行業連鎖化率的提高居功至偉。

    根據弗若斯特沙利文報告,我國連鎖餐飲市場由2016年約4021億元增至2020年約5929億元,CAGR(復合年均增長率)為10.2%,2020年的餐飲連鎖化率約為15%。另據美團數據,到2021年,中國餐飲市場連鎖化率已提高到了18%。

    在餐飲連鎖化率的提升之下,食品供應鏈行業也呈現出集中化、規模化的發展。上述投資人留意到,食品供應鏈行業的復合增長率在2018年后,每年都保持了30%左右的復合增長。

    由此,一批頭部企業跑了出來。人才隨之而來,技術、設備也逐漸成熟起來……一些**的食品供應鏈企業逐漸擺脫了原來依靠硬資產去掙錢的束縛。而行業人士透露,這類企業可能毛利潤提高到了30-40%,凈利潤率也能達到20-30%,逐漸具備了資本化的價值。

    近3年時間,已有超過30家相關供應鏈企業完成或即將完成上市。食品供應鏈企業已經成為了食品板塊中十分重要的一塊。


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