嘉興至鄭州冷凍貨運公司 冷鏈物流 值得選擇踏信

 浙江踏信冷鏈物流將繼續以“以誠為本，互惠互利”的原則，以客戶滿意為標準，以保持行業為目標，不斷提升自我，超越自我，結合傳統的經驗與科學的管理，努力發展成為乃至國內、具實力的中型物流企業。

美國食品加工業集中度較高，肉類加工市場 CR4 達到 55%-58%，主要需求來源于中游冷鏈物流運營企業和食材供 應商。行業整合成為美國食品加工行業新趨勢，工廠規模快速增加，公司數量減少成為行業新現象，合并的核心驅 動因素為加工廠技術的更新迭代和新規模經濟的出現。行業的縱向合并為行業提供更多發展和合作機會，促進行業 效率的提升。根據 USDA 數據顯示，肉類加工行業前四家公司市占率總和達到 55%-58%，前四家肉類加工企業負 責加工了美國 85%的牛肉和 65%的雞肉。

細分來看，前四家牛肉加工企業占據 25%的市場份額，前四家禽類加工 企業占據 54%的市場份額，前四家豬肉加工企業占據 66%的市場份額。但行業集中度的不斷提高也引起市場參與者 對農產品銷售中市場調節能力、創新、生產效率影響的質疑，并且導致肉類生產者和加工肉消費者的利益受到損害， 即食品加工企業議價權不斷提高，而農場和消費者議價能力不斷削弱。肉類加工企業毛利預計在 2021 年將超過 200 億美元，較 2020 年增長 17%左右，較強的議價能力和行業集中度使行業盈利在疫情期間仍保持 14%以上的增 速。

下游——食品供應鏈企業和大型連鎖商超：B 端需求占據主導

在美國人均 GDP 持續增長，城市化進程加快的背景下，消費形式逐漸發生變化，冷鏈行業下游 B 端需求不斷增長。從下游消費者情況來看，2B 需求占據核心地位，其中以餐飲行業帶動的食材供應鏈行業、大型連鎖商超、倉儲零售 商為主，相比較而言，美國生鮮 2C 發展較為緩慢，未能衍生出中國生鮮消費的新模式如社區團購等。

受益于美國連鎖餐飲門店增多，餐飲供應鏈企業快速發展，餐飲服務成為生鮮加工食品 B 端核心需求之一。隨著經 濟增長，美國外食消費占比逐漸與家庭內食品消費占比持平，外出就餐需求增長推動餐飲業發展，美國餐飲業中食 品飲料銷售額截至 2021 年達到 7890 億美元，預計到 2022 年將達到 9073 億美元。美國的連鎖餐廳較多，連鎖率 已達到 50%，菜品標準化程度高，食材供應鏈企業和生鮮 B2B 企業能夠以較小的成本服務更具規模的客戶，其中生 鮮 B2B 企業的客戶中，餐飲類占比達到 55%，其中全國/區域性連鎖餐廳占比達到 30%，市場規模達到 780 億美元。

目前美國食品供應鏈市場規模達到 2890 億美元，折合人民幣達到萬億以上規模，7 年復合增速約為 4%，行業集中 度較高且不斷上升（CR3 為 30%，CR10 為 40%），格局穩定，是相對成熟的紅海領域，行業三大巨頭包括 Sysco、 U.S. Foods 和 Performance Food，其中 Sysco 是全美大的餐飲供應鏈企業，市值規模達到 394 億美元，市占率 達到 17%，遠超第二名 U.S. Foods（86 億美元）和第三名 Performance Food（74 億美元）。

大型連鎖超市成為生鮮農產品 B 端核心需求之一。20 世紀早期美國農產品通過產地、銷地批發市場流向消費者，銷 地批發市場曾經是主要的流通渠道；20 年代末期，為逃避鐵路公司盤剝，農業合作社出現，提供銷售、加工、儲 運等服務，并承擔控制銷售和價格控制等重要職能；1930 年隨著美國大型連鎖超市企業的出現，零售商產銷直掛逐 漸取代批發市場的地位，美國農產品生產商按購銷合同將農產品直接運往零售商的配送中心，再由零售商通過全國 的門店網絡供應給終端消費者；1963 年，采取產銷直掛模式的美國 7 大超市零售額占全國農產品零售總額的 47%， 至 90 年代末期占比已經持續增長到約 80%，而批發市場流通銷售僅占不到 20%，大型商超對生鮮流通的把控使美 國 B 端需求占據食品冷鏈下游重要地位。

反觀美國 2C 生鮮市場，發展速度較為緩慢，仍然處于區域運營階段。作為 2C 生鮮領域的代表企業 Amazon Fresh， 在企業發展的 5 年內仍未能把業務拓展到除舊金山和西雅圖之外的地區，美國生鮮電商銷售額僅占整個生鮮零售銷 售額的 0.2%，在模式創新方面美國 2C 生鮮電商也表現欠佳。

2、日本冷鏈行業發展概況

（1）回溯歷史：經濟發展和生鮮農產品需求增長驅動行業發展

1950-1970：起步階段

日本冷鏈物流起步于 20 世紀 50 年代，期間日本平均每年冷庫容量增長達 14 萬噸。1960 年開始，日本經濟步入高 速發展階段，消費需求隨之增長，成為推動這一時期冷鏈物流發展的核心因素。1964 年，第 18 屆夏季奧運會在日 本的舉辦為其冷鏈物流帶來快速發展機遇，在此背景下，日本政府出臺《冷鏈倡議》，標志冷鏈體系的初步建立，日 本進入“低溫物流時代”。截至 1973 年，日本冷凍食品生產量保持每年 30%的增速。

1971-2000：快速發展階段

進入 20 世紀 70 年代，日本冷鏈進入快速發展階段，期間日本平均每年冷庫容量增長達 41 萬噸，年增長率達 7%， 截至 1980 年，日本冷庫容量達到 754 萬噸。20 世紀 70 年代，日本便利店、餐飲業的高速發展推動冷鏈物流發展進 入黃金時期。20 世紀 80 年代，日本冷鏈企業開始拓展國際業務，不斷完善冷鏈技術，開啟全球冷鏈網絡布局，誕 生了一批如日冷、大和、黑貓等冷鏈企業，同時期日本冷鏈倉儲行業快速發展，營業用冷庫容積快速增長。

20 世紀 90 年代，微波爐的普及使日本冷凍食品再次迎來一個新的高潮，外食產業也逐漸繁榮，隨著日本人均 GDP 超過 2 萬美元，城市居民對生鮮冷鏈食品的需求上升，日本農業協會開始嘗試直接通過冷鏈進行生鮮蔬菜、果品的 銷售，而海外食品也開始涌入日本市場，隨著日本冷鏈企業發展進入新一輪技術革新，冷鏈技術中冰鮮技術發展迅 速，鮮活農產品消費比例增長，日本冷鏈業迎來新發展機遇。