嘉興至泉州冷凍配送公司 保鮮物流 相關信息

 杭州踏信冷鏈物流在北京、、重慶、昆明、西安、蘭州、銀川、烏魯木齊、廣州、武漢、長沙、濟南、石家莊、大連、沈陽、南京、杭州等地均設有分支機構和自行管理的倉庫及一大批長期合作的車輛。均能為貴公司產品達到各地的接貨、入庫、配送提供服務。

廣大分散的小 B 客戶都需要通過經銷商觸達，因此經銷商網絡對 B 端亦尤為重要。

B 端速凍米面同樣具有餐飲渠道易守難攻的特點，廠家渠道控制力遠勝于 C 端。雖然在口味、廚師操作等方面粘性不及調味品，但速凍米面 B 端客戶仍具備不輕易更換供應商、看重質量穩定性、追求性價比等餐飲渠道共性。面對 C 端的商超渠道，貨架、面積資源有限，速凍米面的競爭對手看似是同行企業，但本質上是在于其他商品同臺競技比誰的通路效應更強、坪效更高；而 B 端廣大經銷商，是需要依靠頭部廠家的拳頭產品打開銷路。

依托于農批市場的坐商模式是凍品一批商的生意基礎，具備強者恒強效應，與頭部經銷商深度綁定是重要的渠道壁壘。農貿市場不僅是我國生鮮農產品主要的銷售渠道，也是餐飲端速凍食品的主要銷售場景（即使是通過配送上門的方式，源頭也往往是在農貿或水產、冷凍批發市場的門店或倉庫），農貿市場又分為批發市場和零售市場，而一個市縣往往以一兩個家市場作為主要批發點，由此再流向各社區菜市場、BC超市或大型餐飲終端。在同一個市縣內，大型農貿市場或水產凍品市場的數量是很有限的，核心市場的面積、檔口數量也都比較穩定，因此大經銷商也較為集中、具備卡位優勢。盡管近年來一批商在經歷由坐商向行商、服務商的轉變，從檔口走向終端，但生意基礎還是在于坐商模式。

聚焦頭部經銷商、賦能優質一批商去管理服務二批商/終端的戰略，也許是速凍廠家平衡渠道控制力和效率的優解。以企業安井為例，其“貼身支持”的經銷管理體系其實是深度分銷和大商制的平衡。深度分銷優勢在于對渠道控制力強，核心體現為管住價格，但缺點在于費用投入高、管理難度大，廠家需要平衡收益和成本，即毛利率提升和銷售費用率上漲孰輕孰重。我們上文分析已經論述了速凍食品并非一個容易通過品牌形象、消費者粘性來獲得較高溢價的品類，行業利潤本身也較薄；但速凍食品又非大宗原材料，無法靠的性價比優勢自然攫取市場份額，又需要管理好經銷商來推廣新品、防止竄貨、開發終端等。因此，通過“貼身服務”將大商資源內部化，是一條已經被安井證明的正確戰略路徑。

那么速凍經銷商需要廠家怎樣的賦能？廠家的“服務能力”體現在何處？我們梳理了速凍領域媒體《冷凍食品》對 100 多家速凍大商的訪談文章，首先試圖總結出與其他食品調味品經銷商相比，凍品經銷商有哪些共性和特點：

1) 配送和倉儲門檻更高：速凍食品要求冷鏈物流，米面制品運輸途中一旦解凍對品質影響明顯，冷鏈車輛和冷庫的購建投資、運維成本均顯著高于一般物流。大經銷商通過自建冷鏈倉配，相對優勢會更大。經銷商進貨的瓶頸是庫容和資金，經銷商的冷庫和資金被頭部廠商占據后，就難以進競品的貨。

2) 推新品的重要性更強：由于競爭格局、產品屬性等原因，很多經銷商表示速凍食品價格戰力度較調味品更大，對于經銷商而言，傳統大單品利潤空間有限，更多是打開市場、維持客戶粘性的工具，具有差異化、尚未陷入價格戰的新品盈利能力顯著高于老品，因此推新品的能力對于經銷商良性發展至關重要。新品推廣能力背后是把握終端需求的敏感度、服務能力等。

3) 向上游延伸的比例更高：一些小餐飲終端和下沉市場的價格敏感度高，品質要求有限，而對于一些、***產品性價比優勢并不明顯的品類，不少大凍品經銷商會向上游延伸，建立自有品牌，通過代工甚至自建產線的方式向中小餐飲供貨。雖然這一現象在調味品領域也存在，但調味品品牌屬性更強；速凍食品的產品分布也更加長尾，大廠家留下的縫隙更多，“白牌” 的生存空間大于調味品。

4) 庫存波動較小，進貨需要冷庫有足夠容量：由于速凍食品需要在冷庫存放，倉儲成本相對更高，因此除旺季備貨外，一般 B 端產品庫存時間短于常溫食品，波動性也更小；進貨的前提是冷庫仍有容量；速凍食品消費具有一定季節性，火鍋料尤以秋冬季節為旺季，為了提高供應鏈利用率，一些小經銷商會選擇在夏季經銷冷飲制品。