廣州冷鏈物流公司哪家比較好 廣州到南寧冷鏈物流專線 冷凍運輸 誠信商家

廣東踏信-物流擁有一批高素質的員工隊伍，多年來與眾多國際、國內**企業的長期合作，使踏信物流公司的每一位員工均能獨擋一面,經過與各公司多年來的合作，踏信物流對產品運送的經驗更為豐富，同時建立了良好的合作關系，為踏信物流的發展打下了堅實的基礎.

廣東踏信冷鏈物流公司：嚴格遵守“價格讓客戶滿意,時間讓客戶滿意”的物流經營方針讓客戶滿意的服務宗旨，為公司贏得了良好信譽,并受到眾多中、外生產企業的青睞,公司現已與50余家中、外企業鑒定了長期承運合同,并建立了良好的互信踏信‐將堅持以高瞻遠矚，積極創新的經營理念，以“一切讓客戶放心，一切使客戶更滿意，一切站在客戶立場著想”的經營方針，為廣大中、外客戶提供價廉、便捷、安全的運輸服務。公司憑借自身規模化、專業化經營實力，協同客戶設計出經濟、快捷的運輸方式，同時以操作規范、運作嚴謹、認真負責的工作態度，為客戶提供免費上門貨、貨物起運、快速、準時的送達、信息反饋全過程的運輸服務。

2、to c的專業餐飲企業，特點就是品牌力強，客戶粘性高，對客戶的洞察也比較準，像海底撈、西貝、廣州酒家都屬于這一類的企業。

3、農牧水產的，即養殖或種植企業，主要to B。核心特點是成本低，量大，研發能力強。代表品牌：龍大美食、得利斯、恒興。

4、傳統速凍食品企業跨界，to B或to C，核心特點就是SKU比較多，供應鏈成熟，代表品牌：安井食品、千味央廚、三全食品。

5、生鮮零售企業，to C，核心特點：款式多，品類全，擅長聯名。代表品牌：盒馬、叮咚買菜。

餐飲*值錢的是品牌，是組織力，并不是我們所謂的配方，在食品科學專業人士面前很容易被解析出來。

以前為何難以有餐飲千店？因為從頭到尾自己來干，走不動。百勝集團為什么干供應鏈？海底撈為什么要干供應鏈？因為以前沒有，外面找不到，只有自己干。

餐飲品牌只需要用爆品連接客戶轉化銷售，打造品牌和組織力作為核心，其他的能外包就全部外包。現在有了成熟的第三方，我們就一定要善于社會化分工，一起前行。

我們要向零售行業學習，要做到產銷分離。這樣不至于忙的時候接待不過來，客人少的時候員工又很閑，效率在產銷兩端完全不匹配。

5、大賽道、小企業，得餐飲者得天下

做預制菜生產企業一定是得餐飲者得天下，目前預制菜在B、C兩端的比例是8:2，但未來這個比例可能的比例是6:4。

日冷可以占據日本預制菜市場，超過百分之十幾份額，但目前中國沒有預制菜企業能超過1%，因此我們的預制菜空間非常大。

但預制菜上游格局也非常分散，單一預制菜廠家體量較小。下游客戶分散，需求分化，在此情況下渠道商和供應商在產業鏈中議價力較強。

6、預制菜品類多元，正百花齊放

相比于其他餐飲業態，中餐擁有八大菜系和數以千億的菜品，從單一餐飲店來看，中餐店SKU通常在100以上，背后對應的物料有上千種。

與之相對于的，預制菜場上要保證原材料穩定且有質量供應，則必須加大對食材采購、庫存管理等業務的掌控。

02

未來預制菜有哪些細分機會？

預制菜還有哪些機會餐飲企業可以把握，以下是我們這邊梳理的預制菜未來**子賽道現狀及未來發展。

1、預制菜的菜肴，即傳統意義上的預制菜。正處于爆發初期，品牌低滲透狀態，爆發初期，未來潛力無限。

2、冷凍烘焙賽道：低滲透，高增長，替代空間大，未來烘焙大行業擴容+持續滲透替代將形成雙擊。

3、米面B端渠道：渠道替代空間大，長期發展收益于下游連鎖化和餐企降本提效需求。

4、速凍火鍋：行業發展高速，進入穩定的增長期，未來具有整合空間。

5、米面C端：滲透率幾乎見頂，進入緩慢增長期，競爭格局較為清晰。

圖片

1、預制菜菜肴賽道：連鎖餐飲要做連鎖化和預制化的雙重迭代

對于未來的連鎖化餐飲而言，我們一方面必須往連鎖化去走，一方面要不斷預制化，以此減輕后臺壓力，提高效率。

預計2030年連鎖餐飲預制菜銷售規模460億，21-30年CAGR17。

增長邏輯一：連鎖化率提高。據統計局和餐飲協會數據，2021年我國連鎖餐飲收入占比約為5.2 ，仍有較大提升空 間。連鎖餐飲對菜品標準化程度要求更高，因此采用預制菜的意愿更強。

增長邏輯二：預制菜滲透率提高。考慮租金、人工等成本逐漸上漲，連鎖餐飲使用預制菜的比重亦會提升。

空間計算：據中國飯店協會，食材成本占餐飲收入比重約為39~41 ，考慮連鎖餐飲品牌溢價，預計該比重為39 ，并保持不變。

假設連鎖餐飲企業收入占行業比重每年提高0.2pct，連鎖餐飲預制菜滲透率逐年提高0.5pct，則2030年連 鎖餐飲預制菜收入規模約460億元。

調理肉制品賽道空間也很大，但是技術壁壘較高，采購層面對資金要求比較高，基本上都是食品廠在做，餐飲行業很難競爭。

2、凍烘焙細分賽道：景氣度高，有望實現指數級增長

當下烘焙品牌的三種產品狀態。第一種：現做現烤烘焙；第二種：冷凍烘焙；第三種：預包裝烘焙。三種產品狀態各有優勢劣質。

當下烘焙賽道火熱，特別是網紅中式賽道，基本采用的都是冷凍面團技術，解決了現場和面后對烘焙師傅依賴度高、品質難以穩定等問題，發展空間大。

3、預制米面 B 端需求提升，發展空間廣闊

由于米面制品成本收益比低，餐飲企業中面米制品只占整體銷售規模的 5%，而相對應面點師及空間使用等成本端占比近 10%，使用米面制品半成品可以節省相應的面點師和空間使用支出，因此，餐企使用高性價比的米面制品半成品意愿較強。

從產品標準化的角度來看，米面制品易于高度標準化，增強餐企產品穩定性，有利于餐企連鎖化發展。

從行業空間來看，根據千味央廚招股書，2018 我國速凍面米制品餐飲渠道收入僅 122 億元，未來，餐飲連鎖化的提升有望推動預制米面行業快速增長。

4、酒店菜：門檻較高，研發驅動

酒店菜多用于宴席市場。據觀研天下數據，全**店宴席市場規模預計近3500-4000億左右；根據“餐飲五年規劃”數據，預計酒店菜規模約200-300億。

酒店菜起步較早，受研發驅動不斷延展菜單。婚宴菜對出餐速度要求較高，要想讓婚宴順利進行，必須要做好所有的準備工作，預制菜需求應運而生。

早期酒店菜以調味簡單的白丸子、八寶飯等經典菜品為主。后伴隨下游反向定制 和廠商研發水平的提高，酒店菜菜單和SKU數不斷豐富。

酒店菜對品相、品質都要求較高，且需要大量終端服務和指導，甚至還需要根據客戶要求進行定制化開發，具備一定的進入門檻，而盈利能力一般也較強。

5、速凍火鍋料進入穩定增長期，整合空間較大

火鍋底料也是一個穩定增長的一個子賽道，整個空間非常大。

速凍火鍋料擁有一定休閑食品屬性，應用場景豐富，除火鍋場景外，還覆蓋便利店關東煮以及麻辣燙、燒烤等餐飲場景。

作為便利店關東煮的主要原材料，速凍火鍋料有望充分受益便利店的持續滲透。

在火鍋和關東煮等消費場景的大力拉動下，根據智研咨詢測 算，預計 2025 年市場規模可達 706 億元，五年 CAGR 達 8.85%。

由于火鍋料制品進入門檻相對低，較多競爭者涌入細分市場，競爭激烈，當前市場競爭格局分散，前五位分別是安井、海霸王、海欣、惠發、升隆， CR5 僅為15%，未來行業龍頭有望憑借先發優勢和渠道力不斷提升市占率。

03

預制菜市場用戶調查情況

1、一二線城市居民對預制菜需求更高

其中，一二線城市居民中，預制菜消費者女性居多，占了58%，男性41%。從區域來看，華東區域客戶存量更大。從年齡來看，對于預制菜的接觸*多的是中青年。

從中國消費者對預制菜了解程度來看，已經有一定的了解的占了66%，很了解的占24%。由此可見，了解預制菜的消費者總共就占了百分之八九十了。

所以，預制菜市場是不需要教育，不需要培育的，未來就是看我們的產品能不能符合消費者的需求與價值。

從預制菜單次價格層面來看，價格帶在21~30元左右，比外賣低一點點預制菜接受度*高，大概36.5%左右，所以品牌定價**在這個價格帶上。