廣州冷鏈物流公司哪家比較好 廣州到石家莊冷鏈貨運專線 保鮮物流 有那些

廣東踏信-物流擁有一批高素質的員工隊伍，多年來與眾多國際、國內**企業的長期合作，使踏信物流公司的每一位員工均能獨擋一面,經過與各公司多年來的合作，踏信物流對產品運送的經驗更為豐富，同時建立了良好的合作關系，為踏信物流的發展打下了堅實的基礎.

廣東踏信冷鏈物流公司：嚴格遵守“價格讓客戶滿意,時間讓客戶滿意”的物流經營方針讓客戶滿意的服務宗旨，為公司贏得了良好信譽,并受到眾多中、外生產企業的青睞,公司現已與50余家中、外企業鑒定了長期承運合同,并建立了良好的互信踏信‐將堅持以高瞻遠矚，積極創新的經營理念，以“一切讓客戶放心，一切使客戶更滿意，一切站在客戶立場著想”的經營方針，為廣大中、外客戶提供價廉、便捷、安全的運輸服務。公司憑借自身規模化、專業化經營實力，協同客戶設計出經濟、快捷的運輸方式，同時以操作規范、運作嚴謹、認真負責的工作態度，為客戶提供免費上門貨、貨物起運、快速、準時的送達、信息反饋全過程的運輸服務。

另一方面，也可從食材、輔材、調味、烹飪工藝等來分類的方式。這邊可以看到左邊的第一條線越往上，對冷鏈的要求、對保質期的要求會更長，更高。

餐飲供應鏈從田間地頭到餐桌的整個鏈條，包括采購、倉儲、生產、配銷、庫存、營業、供應鏈這7大模塊。

整個供應鏈就是由節點到鏈條構成的，本質就是“貨物在兩個點之間的位移”，不斷走向工業化，核心就是在節點中降本，在鏈條中提效。

預制菜生產半成品或者成品菜，將生產環節前置從而減輕餐廳的壓力，打破餐廳的時間空間瓶頸，是餐飲的工業化和社會分工精細化的必然。

未來餐飲趨勢，將是“無刀廚房”。特別是連鎖餐廳，未來廚房不需要進行粗細加工，完全由第三方的央廚和預制菜企業來搞定這些事情。

1、預制菜解決了在家吃飯的一個空白

我們從*左邊下面來看，**主食品單價低，然后時間也短（指的是配送半徑），這個包括像速凍、水餃、面包等等。

再往外圈是一些醬料和自熱米飯，自熱火鍋。第三圈是預制菜品牌，它的價格帶大概就在20~45之間，保質時間在30分鐘內。

*外圈是餐飲跟外賣，正往餐廳的口味化、體制化方向去發展，它的價格基本上在80元，保質時間在30-60分鐘內。

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2、預制菜上中下游產業鏈都已有品牌入場

上游是原材料農業這一端，種植業、養殖、水產以及這些調料品。

中游是生產廠家以及加工廠，如味知香，有蒸燴煮，有速凍食品的安井、三全食品，還有供應鏈的這一端的蜀海、綠城及賈國龍、同慶樓、王家渡等。

中間是4R產品到下游消費者端口，主要是渠道商以及B端的一些餐廳，團餐企業等等，品牌也可能通過線上商城直達c端消費者市場。

我們做一個簡單預測，2023年預制菜應該超過5,000億，未來5年之內大概率達到萬億市場。

為什么，因為預制菜在B、C兩端都有需求。

對B端而言，第一就是減少損耗。餐廳廚房是拿著商業租金，卻干著工廠生意，怎么算得過來帳。門店切菜備貨必然增加廚房面積，不止承擔房租成本，還有損耗。

快簡餐的**面積模型不斷變小，如果5年前是200平方，現在逐漸降到80-120㎡。為什么會出現這種情況呢？其實就是房租漲了要縮小后廚面積。

第二個就是減少動線流程，第三個就是節約空間，這三點是B端的需求。

對于c端的消費者這一塊，就是省時、健康和高性價比，現在預熱菜比外賣還便宜，這樣才有競爭力。

3、預制菜企業注冊量正不斷增速

中國這幾年預制菜行業注冊企業正不斷增多。2013年到2022，差不多10年間，基本上都是零售行業做預制菜為主。再往上是預制菜批發企業，注冊量也逐年增加。

農副食品跟加工業，注冊量占百分之6~10左右。餐飲行業做預制菜的還是探索摸索的環節。同時還有企業跨界預制菜，比如，碧桂園、美的。

曾有一個電子煙品牌，全國大大小小代理共有10萬多個柜臺小檔口，正打算全面轉向銷售預制菜，問我有沒有預制菜供貨源頭，我們還一起在深圳組織了500人的選品大會。

4、預制菜企業類型及優劣勢分析

預制菜典型代表，我們可以分為以下五種類型：

1、專門預制菜企業，其中又可分為to B的專業預制菜品牌，特質就是菜系少，品類多，制菜經驗豐富。代表品牌：味知香、真味小梅園。