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 杭州踏信冷鏈物流將繼續以“以誠為本，互惠互利”的原則，以客戶滿意為標準，以保持行業為目標，不斷提升自我，超越自我，結合傳統的經驗與科學的管理，努力發展成為乃至國內、具實力的中型物流企業。

 健全的物流網絡

第二，穩定食品的價格。農產品豐收會造成價格的下降，歉收會造成價格高漲，因此，通過冷鏈建設確保食品的穩定性非常重要。

第三，要減少食品廢棄物，從而減少食品的浪費，他認為低溫物流是非常有必要的，消費者對冷凍食品的安全也非常關心。

但在冷凍食品領域，還出現了一些新的問題。比方說冷凍食品的口感比較差，顯而易見，比起新鮮食品，冷凍食品的口感肯定是很差的，所以未來必須在這方面做出改善，才能力增加口感方面的附加值。同時強調所有的食品對于人類的健康甚至我們的生命都發揮著至關重要的作用。但是，很不幸，到目前為止已經出現了一些冷凍食品的污染事件。再有強調現在的環境問題，主要涉及是二氧化碳的排放。這一直是一個比較重要的問題。以上這些，對于每個國家來說，包括中國和日本都很重要。

日本的這種做法從食品安全、社會、環境等更深層次的方面來看待冷鏈行業的發展，實際上這也是踐行ESG理念的切實體現，作為中國冷鏈行業也要認識到發展ESG的必要性，目前，我國ESG理念正在迅速普及，生態系統已逐漸成形，信息披露制度環境已經培育成熟，希望越來越多的冷鏈上下游加入到ESG體系中來。

展望未來，冷鏈物流事業的發展任重道遠，需要腳踏實地，務實創新；作為協會層面，呼吁從多方面，特別是接地氣的方面進行協調與改善。

我們應該明確而且清醒地認識到：冷鏈物流是民生工程，是保供流通的重要渠道之一，冷鏈物流更是良心工程，因為事關食品安全。

國以民為本，民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根。很顯然，食品、安全、品質、誠信，這是提升國民身體素質的四駕馬車，食品新鮮、運輸安全、品質保障、誠信運營，無一不是冷鏈行業發展的重要因素，缺一不可，否則冷而不冷，鏈卻不鏈，又是敷衍了事。只有齊頭共進，方能實現冷鏈初衷。

1）充分發揮社會團體、組織的力量，切實為冷鏈行業提供盡可能多的服務，了解冷鏈行業痛點，做好宣傳推廣作用，可以結合餐飲行業、生產行業、貿易商等節點發起全民冷鏈倡議，普及冷鏈，推廣全民冷鏈，并做好積極宣傳工作，讓消費者了解冷鏈物流，了解發展冷鏈物流的初衷，了解新鮮食材安全與冷鏈行業的關聯，推動各項標準的落地，培養整個社會食品和冷鏈密切關聯的思維意識。

2）建議明確中國冷鏈的起始點。1964年第18屆夏季奧運會在日本的舉辦，給冷鏈物流帶來快速發展的機遇。

在此背景下，1965年日本政府發布的《為改善食品生活體系進行食料流通體系的現代化的倡議》，被視為日本進入“低溫物流時代”的重要標志，直接助推日本冷鏈產業進入快速發展階段。2008年第29屆夏季奧運會在北京舉辦，給中國冷鏈物流迎來了契機，經過十余年的發展，2021年12月，中共中央、國務院印發的《“十四五”冷鏈物流發展規劃》作為冷鏈行業的個五年規劃，必將加速我國冷鏈物流行業從快速發展向高質量發展階段轉型，我國可以把2008年作為中國冷鏈元年。

明確了起點，我們才會有動力更有方向，分階段規劃，分階段實現，終達到十四五冷鏈規劃中的打造三級冷鏈物流節點工程、四橫四縱骨干通道，終實現冷鏈物流高質量發展。

3）冷鏈物流理念亟需推廣普及。應該把冷鏈物流課程納入學校教育體系，并貫穿于食品學科、生物學科等，從學校方面推廣食品安全的重要性，倡導全民普及，冷鏈涉及的全鏈條普及。

比如星級飯店、中小餐飲、商場超市、農貿市場等各個業態，是否應該設立冷鏈通用監管標識等等方面都需要深入探討。同時，不僅僅要體現在表面上，更要沉下來做到實處：美國衛生部食品安全中心就推出了食物儲存及烹飪指南：雞蛋、青菜、肉類怎樣儲存怎樣吃才更安全，全社會要培養一種全民冷鏈意識，養成食品安全觀念。希望我們有關部門也要承擔起這個責任來。

實際上冷鏈普及這點理解起來也非常簡單，冷鏈物流的普及就如同我們的家用冰箱一樣，首先從溫度的區分上看，主要以冷藏、冷凍、恒溫為主，二十世紀九十年代，對大多數家庭來說，家用冰箱還是稀有家電，而來講，冰箱已然成為千家萬戶中的必備的也是大家都認可的普通家電之一，那我們可以思考一個問題，我們為什么要購買冰箱呢，首先一點就是要考慮食品的鮮度與儲存，防止產品腐爛變質，從而食用后產生疾病等食品安全問題。再延伸一下，我們每個家庭都需要一臺適合自己的冰箱，為什么整個社會整個國家不需要呢？

那如此說來，什么時候冷鏈物流的普及如同冰箱一樣進入千家萬戶，那么我們的冷鏈物流市場份額將不再是現在的幾千億市場規模，而會是幾何倍數增長，成為一大冷鏈市場。