浙江餐飲冷鏈物流公司 餐飲運輸 冷藏餐飲 食材物流

杭州踏信冷鏈物流公司‐將一如既往的發揚“誠信、、合作、共贏，您的滿意、我的追求”的企業精神,以更加嚴謹、求實、真誠的態度， 珍視與客戶的每一次合作，用腳踏實地的工作作風和堅持不懈的努力，為客戶規劃合理的物流方案及倉儲配送方式，降低客戶營運成本，為客戶提供的供應鏈綜合服務。使廣大中、外客戶真正安心做到足不出戶，貨行全國。踏信‐公司將與每個客戶的合作看作是寶貴的發展機會。我們將為滿足客戶的需求作出不懈的努力。我們期待著與您真誠合作！

被媒體和資本捧得火熱的預制菜，受輿論多方面質疑的預制菜，想要獲得高質量發展，必須是品控致勝。而預制菜的品控，關鍵點之一，是要做好全過程的冷鏈物流溫度管控。

預制菜爆發背后的“五股力量”

預制菜之所以能火，背后肯定有“拱火”的力量，至少有以下五股力量。

股力量，是消費牽引力。隨著消費升級，年輕一代（90后、00后）消費族群的崛起，對預制菜的需求愈加旺盛。這部分新生代職場的主力軍，日常工作節奏快，雖不擅烹飪但對生活品質并不將就。因此，預制菜就成為了這類消費族群的。

第二股力量，是企業求變力。受長期疫情影響，大眾外出就餐和點外賣頻率降低，多數餐飲企業的經營陷入階段性困境。因此，企業為擺脫困境紛紛推出多種品類的預制菜，預制菜開始快速從餐廳后廚向家庭廚房滲透，未來，品質穩定的預制菜包將成為餐飲堂食和外賣的一個重要替代品。

第三股力量，產業發展力。近年來，冷鏈物流的快速發展為預制菜的爆發奠定了一定基礎。國家出臺了《“十四五”冷鏈物流發展規劃》，為當前和今后一個時期我國冷鏈物流產業高質量發展明確了頂層設計和系統指引；同時，冷鏈數字化的發展也使得冷鏈物流管理得到了較大提升。數據顯示，從2017年到2021年，我國冷庫和冷藏車數量都保持較快的增長，復合年均增長率在15%左右。2021年，我國冷庫容量達8205萬噸，冷藏車保有量為34.16萬輛。預制菜從原料采購、生產、倉儲、物流到終端交付的每一個環節都離不開冷鏈物流的保障，冷鏈設施和裝備的提升有效滿足了預制菜的保鮮需要，降低了預制菜的流通貨損，并提升了銷售半徑。

我國歷年冷庫、冷藏車數量

第四股力量，是政策引導力。目前，多地政府相繼出臺了預制菜相關政策，瞄準預制菜萬億產業。具體來看，這些政策主要涉及食品標準化加工、食品安全、食品工業配套建設等方面，具體落實方面，如推動組建行業協會、籌劃產業園區、成立預制菜創新研究院等，多舉措搶抓市場機遇期。