廣州至長沙冷凍貨運專線 冷凍運輸 誠信為本

 廣州至長沙冷凍貨運專線 冷凍運輸 誠信為本

廣東踏信冷鏈物流有限公司與物流有限公司是一家集普貨,冷藏冷凍的物流公司，是一家從事跨省市公路貨物運輸和倉儲的服務性企業。公司實力雄厚，擁有多年的營運經驗。公司在倉儲部現擁有5000平方米倉庫，冷藏冷凍倉庫1000平方，倉儲能力達5000余噸。設有多個和儲運網點，自備貨運車輛30余輛（5T-30T），網絡合同車100輛，另有多輛危險品車輛，備有市區通行證可隨時為您提供市內短駁，零擔快運業務，設有標準市內倉庫備有各類鏟車等裝卸設備。

***數據顯示，截至目前，我國現存鹵味相關企業18.45萬家，而這一數據在2021年8月時僅為12.3萬家。不到兩年時間，增加了數萬玩家，賽道熱度持續上升。

近期，鹵味巨頭絕味預計2023年季度實現營業收入18億元至18.5億元，同比增長6.63%至9.59%，預計實現凈利潤1.28億元至1.38億元，同比增長43.71%至54.94%，業績升溫。對于業績增長原因，絕味表示，受益于消費復蘇帶來的銷售恢復。相較于去年同期，公司大幅減少了對市場的補貼和投入。絕味今年一季度或已達到去年整體盈利的一半。

行業人士認為，2022年是鹵味行業低谷期，2023年將迎來快速復蘇！

1

四千億鹵味市場到來，鹵味巨頭卻業績滑坡

據美團發布的《2022鹵味品類發展報告》，2022年中國鹵味行業規模將達3691億元，預計2023年達4051億元，2018-2021年復合增長率為12.3%。

然而，四千億鹵味市場即將到來，鹵味巨頭卻集體業績滑坡。鹵味行業2022年盈利均不理想，絕味、周黑鴨、煌上煌兩大休閑鹵味食品巨頭業績也出現滑坡；絕味發布的2022年業績預報顯示，預計實現營業收入66億元-68億元，同比增長0.78%-3.83%；預計實現凈利潤2.2億元-2.6億元，同比下降73.49%-77.57%；周黑鴨2022年凈利潤2528.3萬元，同比下降92.6%；煌上煌2022實現歸屬凈利潤3081.62萬元，同比下降約78.69%。

《中國餐飲發展報告2022》顯示，鹵味食品的是絕味鴨脖、周黑鴨以及紫燕百味雞，市占率分別為8.6%、4.6%、3%，煌上煌市占率僅2.8%。2022年9月上市的“鹵味新銳”紫燕食品已經沖到了前面。對于業績滑坡，各品牌類似，包括門店的單店收入未能恢復、關店數量增加；原材料、包裝材料成本持續上漲一直處于高位，各項環節成本增加、產品綜合毛利率同比下降等。

2

資本仍看好鹵味賽道，新品牌頻獲融資

面對千億市場規模的鹵味賽道，騰訊投資、資本、紅杉資本、絕味旗下的網聚資本紛紛將觸角伸向鹵味品牌，包括王小鹵、熱鹵食光、五香居、鹵大媽以及麻爪爪等品牌都已經獲得融資。

餐飲行業分析師、凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳認為：“整體鹵制品行業都受到疫情的影響，但隨著經濟復蘇，線下消費場景的逐漸恢復，包括原料供應的增強成本下降，鹵制品還是很受資本青睞的。”

從資本市場來看鹵味賽道的熱度仍存，去年下半年紫燕食品成功在A股上市，另一家鹵味企業德州扒雞目前也正在沖刺IPO。除此之外，被資本看好獲得融資的鹵味企業也不在少數。***APP顯示，2016年成立的王小鹵截至目前已經獲得了4輪融資；主打長沙風味的熱鹵品牌盛香亭也已經完成B輪融資；2020年成立、定位佐餐熟食的菊花開鹵味至今已獲得兩輪千萬級融資……

2023年3月6日晚間，絕味發布了關于**公司管理層啟動公司境外發行股份(H股)并在香港聯合交易所有限公司上市相關籌備工作的提示性公告，表示，赴港IPO是基于國際化戰略、增強公司境外融資能力等方面的考量。

絕味赴港IPO或也是出于進一步拓展國際化的舉措。在投資上，絕味創始人戴文軍的動作一直很大。2014年，戴文軍開始跨界，絕味食品成立投資平臺深圳網聚，大規模對外投資，目前共投資32家企業，包括千味央廚、和府撈面、舞爪食品、幺麻子、美鑫食品等。另外，絕味還對外投資了28家企業。從原料、加工制造到終端銷售，戴文軍構筑了連鎖美食生態圈，打造一個鴨脖之外的食品帝國。

3

創新爆品是關鍵，新式熱鹵品類風口已來

爭相入局的鹵味新玩家們正在各大細分賽道開啟新一輪爭奪。隨著鹵味領域更加多元，品牌、品類都逐漸增加，對頭部企業造成明顯影響。按照目前的競爭態勢，鴨產品等鹵味已到達天花板，企業必須在產品結構上進行創新、升級、迭代，增強自身吸引力。

周黑鴨在爆品打造方面已經出手。2022年，周黑鴨聚焦年輕消費主力，挖掘消費者“吃蝦怕麻煩”的痛點，主打“單手吃蝦”，啟用全國品牌代言人，成功推出爆款大單品——小龍蝦蝦球，單月高銷量突破100萬盒，全年小龍蝦蝦球終端零售額超2.3億元。而從2023年周黑鴨的產品表現上看，今年年初，周黑鴨還推出了微辣系列口味，滿足消費者的多樣化需求，微辣系列上市不到一季度即銷售額破億元。

新產品的不斷問世，為周黑鴨注入新血液。在周黑鴨的產品結構中，新品終端銷售額貢獻率從1.6%提升到了20%。同時，面對不同的消費者和社區及三線以下城市的下沉，周黑鴨還推出小盒新品，補充9.9-25元中低價位段的空缺，由此拉動了銷售。“新品不斷推出背后，得益于周黑鴨改變了過去以產品為導向的思維模式，轉而以客戶需求為導向，重新自我審視，重建了新產品研發體系。”周黑鴨CEO張宇晨說。

傳統涼菜升級增加新式熱鹵品類，紫燕百味雞打造“熱鹵+涼菜”的鹵味模式，讓鹵味一年四季都是熱銷品。除了是正餐與下酒菜，它還可以是休閑小吃、零食，還可以是夜宵，多方位滿足消費需求。

起家**的回味一夢，公司通過達人種草、自播承接的方式串起整條用戶消費鏈路，提升轉化效率。在2021年—2022年，回味一夢銷量突破5000萬根鴨脖，實現了4.5億元的銷售額。風干鴨脖是回味一夢主打產品，而鴨脖也是鹵味市場消費者受歡迎的產品，但是，受制于鴨脖原料價格上漲幅度大，給回味一夢的鴨脖產品的生產和銷售帶來一定的壓力。公司也在積極開發其他產品，比如鴨類產品的開發以及雞脖和鵪鶉蛋及肉干類等產品來研發上市，豐富公司的產品線。

根據Frost & Sullivan的資料，休閑鹵制品具有風味濃郁的特性，復購率高，市場規模增長速度快，由2010年232億元增至2020年1123億元，復合年增長率為17%。這是休閑食品行業中增速快的細分賽道(10年CAGR約17%)。目前行業競爭格局分散，CR3僅15%；消費升級與對食品安全訴求的提升將推動集中度與連鎖化率的提升，頭部品牌仍有較大的發展空間。