廣州到廈門冷凍運輸列表 保鮮物流 客戶至上

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廣東踏信冷鏈物流有限公司與物流有限公司是一家集普貨,冷藏冷凍的物流公司，是一家從事跨省市公路貨物運輸和倉儲的服務性企業。公司實力雄厚，擁有多年的營運經驗。公司在倉儲部現擁有5000平方米倉庫，冷藏冷凍倉庫1000平方，倉儲能力達5000余噸。設有多個和儲運網點，自備貨運車輛30余輛（5T-30T），網絡合同車100輛，另有多輛危險品車輛，備有市區通行證可隨時為您提供市內短駁，零擔快運業務，設有標準市內倉庫備有各類鏟車等裝卸設備。

預制菜的安全衛生問題，也是預制菜消費者關注的重點。據報告顯示，其中原材料不新鮮、產品有異物等成為了消費者遇到的主要質量問題。食品安全直接關乎人的生命安全，這其中的消費心理十分復雜，能夠直接影響消費者的goumai行為。所以預制菜市場如何打動消費者的問題還尚待解決。

預制菜品牌怎樣打動受眾？

預制菜的產品實力和渠道供應鏈是產業核心壁壘，只有將這兩個根基扎實、扎牢固，才能構筑成為預制菜市場的穩固基石，但是能否將產品抵達用戶心智，營銷的作用卻十分關鍵。那么預制菜則需要培養用戶需求、體會價值，后才能連接消費者認知，打動消費者。

需求是由受眾與生俱來的欲望、需要構成的，但是需求也需要培育。據說，中國的預制菜市場，C端需求和B端需求的比例是2：8。這也說明中國的預制菜市場想要培育消費心智尚存在困難，因此預制菜市場需要除了解決食品安全、衛生和口味的問題之外，想要突破消費心智，還需要建立品牌，用強而有力的品牌印象和設置強而有力的食用預制菜的場景，才能喚醒需求，激發消費。像西貝莜面村，則是一個反面例子，預制菜的市場需求尚未穩定，而且不常見的字眼作為品牌名字，則難以保證消費者產生深刻印象，更是難以建立品牌個性和影響消費認知。

為產品設置需求，還需要讓其感受到消費的價值，才能連接消費認知。對于普通消費者來說，C端品牌本身的市場份額較少，這就需要創造消費價值，讓受眾看到品牌的情感價值，進而上升為goumai需求，比如用煙火氣作為品牌情感作為描述，緊接著是用掌控廚房的情懷渲染，才能挖掘到每一個預制菜背后的價值，鏈接消費認知，提高goumai的可能。

06

趣店創始人羅敏在douyin消失了——在那場耗資過億的zhibo過后，他已經快2個月沒有zhibo了；douyin的個人賬戶也已經注銷；就連趣店預制菜官方賬號的更新也停留在了8月10日。

兩個月前，羅敏在廈門召開了一場高調的發布會，這是過去3年里趣店召開的為數不多的一次發布會，他們邀請了眾多媒體，慷慨激昂地表示，要全面轉型，“投入上不封頂”的預制菜項目。但現在趣店已經計劃削減預制菜項目上的投入，計劃進行裁員、同供應商終止合作、清庫存等。

不止羅敏。今年年初，在開面館失敗后，陸正耀旗下舌尖科技公司推出了預制菜品牌“舌尖英雄”，但終眾多加盟商曾在接受Tech星球采訪時表示，單量很少，甚至賺不回電費。陸正耀掌舵的舌尖科技公司現在正準備重操舊業：開咖啡店。

更早一些，西貝創始人賈國龍從2020年就開始涉足預制菜，聲稱要做100-1000個超級體驗店，1萬-10萬個零售點，但現在進展大不如預期，以北京地區為例，有9家店鋪，7家已經暫停營業。

上述三人，都曾經在商業浪潮中風生水起，如今都希望借助預制菜的風口助力企業轉型，他們都是連續創業者，有過操盤成功項目的經驗，但終卻深陷預制菜的泥沼中，上億現金砸進去，換來的除了加盟商的吐槽、市場的質疑、大批量的庫存，似乎并無其他。

曾經叱咤風云的商業“明星”二次創業，在了預制菜面前栽了跟頭。

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押注預制菜翻身

西貝創始人賈國龍決定入場做預制菜時，西貝和幾乎所有的餐飲企業一樣正深受疫情困擾——2020年春節前后一個月時間損失營收7-8億元，西貝賬上的現金撐不過三個月……

素有“中餐界折騰大王”的賈國龍，找到了除去漲價外新的解決方法：賣預制菜。這種不受場景限制、烹飪方法簡單的半成品，早在2020年春節就已經大火。

光大證券的數據顯示，從2019年開始，預制菜行業以年復合26%的增長率增長，至2025年預制菜行業規模將超過萬億。

賈國龍做了30多年餐飲，做預制菜順理成章。為此，賈國龍在內蒙古建立了中央廚房，總投資預計20億。為了大程度提升消費者認知，賈國龍推出的預制菜品牌直接叫：賈國龍功夫菜，首店于2020年10月1日在北京世紀金源開業。

當時，餐飲新兵陸正耀正在研究如何將一碗面賣給消費者，啟動了新的創業項目“趣小面”。他希望趕上面館的風口，那年3月150家門店的遇見小面估值沖到10億元；到了4月，剛剛開出22家門店的蘭州牛肉面品牌陳香貴就以10億元估值拿到了融資。資本希望打造中餐界的肯德基，陸正耀的新創業項目“趣小面”，也想在中式餐飲的標準化浪潮中占得一席之地。

一位熟悉“趣小面”的人士告訴Tech星球，陸正耀曾考慮過自建供應鏈，但趣小面幾乎采用的全部都是料理包，也就是所謂的預制菜。

“趣小面”進展不盡如人意。對風口極其敏感的陸正耀捕捉到了預制菜的火熱。根據tianyancha數據顯示，2011年從事預制菜相關業務的企業注冊量為1796家，2015年突破4000家，2018年突破8000家，2020年全年共新注冊1.25萬家。

趣小面的開店計劃后來暫停了。陸正耀開始將重點轉移到預制菜上，在高鐵站投放廣告，希望借此觸達消費者。

因為校園貸而聲名狼藉的羅敏，希望借助預制菜提升一下趣店低迷的股價。在7月18日的預制菜發布會之前，羅敏親自下場在douyinzhibo過多次，大送福利，比如1分錢1份的酸菜魚。

羅敏、陸正耀、賈國龍都希望借助預制菜來拯救公司頹廢的業績，這門生意看起來似乎不難，將菜品生產好，運輸到門店，再賣給消費者，就能完成完美閉環。

或許是看到了市場的前景，一些家電企業也加入其中：格力電器董事長兼總裁董明珠表示，格力電器將成立預制菜裝備制造公司，格蘭仕聯手合作伙伴成立了預制菜智能烹飪設備委員會，并推出預制菜微波爐。

他們希望借此搭上智能家電的東風，喚醒沉寂的家電行業。

08

預制菜的生意并不好做

連續創業者們一開始都有一個宏大的目標，比如賈國龍從2020年就開始涉足預制菜，聲稱要做100-1000個超級體驗店，1萬-10萬個零售點。羅敏則喊著賬上還有100億現金，投入不設上限。

但沒有一家進展順利。羅敏是先放棄的，8月27日起，其官方douyinhao便不再zhibo。

趣店在9月6日公布的二季報中表示，評估了當前的市場狀況后，公司決定精簡趣店預制菜業務，同時進行裁員、同供應商終止合作、清庫存等一系列措施。

這對于羅敏來說，應該非常遺憾，因為預制菜投入，趣店二季度運營成本大幅提升53％，達到1.36億元；銷售與營銷費用也大幅提升了82.6％至5320萬元。

陸正耀的預制菜“舌尖英雄”則是高開低走。截至今年1月底，上線不到一個月時間，“舌尖英雄”在全國簽約的加盟商已經達到2500家。為了表達對該項目的重視，陸正耀曾親自到舌尖英雄門店剪彩。

當時正值春節前夕，一位瑞幸咖啡的前員工告訴Tech星球，當時他曾考慮加盟北京的舌尖英雄。理由是在北京這樣節奏快的城市，應該會有市場。

據《財經十一人》報道，截至4月1日，繳納1萬元加盟意向金的潛在加盟商就已經有6000多位。不過，很快，這些加盟商就發現生意不好做，Tech星球此前曾訪談過多位舌尖英雄加盟商，他們中的大多數經營狀況不理想，有的甚至賺不回電費。

餐飲老將賈國龍的預制菜新事業也并不順利。