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  據農業農村部監測，7月27日“農產品批發價格200指數”為111.23，比昨天上升0.27個點，“菜籃子”產品批發價格200指數為111.89，比昨天上升0.31個點。截至14：00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為21.96元/公斤，比昨天上升1.2%；牛肉76.10元/公斤，比昨天下降0.5%；羊肉71.32元/公斤，比昨天下降1.5%；雞蛋9.63元/公斤，與昨天持平；白條雞17.06元/公斤，比昨天下降2.9%。重點監測的28種蔬菜平均價格為4.38元/公斤，比昨天上升0.2%；重點監測的6種水果平均價格為5.95元/公斤，比昨天上升2.8%。鯽魚24.49元/公斤，比昨天上升1.6%；鯉魚18.30元/公斤，比昨天上升1.0%；白鰱魚12.22元/公斤，比昨天上升2.9%；大帶魚38.43元/公斤，比昨天下降1.5%。

　　，國內鮮活農產品批發市場重點監測的46個品種中，與昨天相比價格升幅前五名的是鴨梨、南瓜、洋白菜、西瓜和白蘿卜，幅度分別為21.0%、6.5%、5.9%、4.2%和3.4%；價格降幅前五名的是蓮藕、白條雞、菠蘿、平菇和土豆，幅度分別為3.6%、2.9%、1.7%、1.5%和1.5%。

一、前言

鄉村振興戰略是我國未來相當長時期內指導農業農村工作發展的一項政策，農業農村標準化工作是其題中之義，因此，加快建立和健全現代農業全產業鏈標準體系成為落實鄉村振興戰略的重要舉措。2021 年，中央一號文件明確指出，依托鄉村特色優勢資源，打造農業全產業鏈，把產業鏈主體留在縣城，讓農民更多分享產業增值收益。加快健全現代農業全產業鏈標準體系，推動新型農業經營主體按照國家標準生產，培育農業企業標準“領跑者”。在我國農業供給側結構性改革不斷深化、農業產業融合不斷加深、農產品消費日益升級的背景下，加快健全現代農業全產業鏈標準體系，是補齊農業標準供應短板、破解農業高質量發展技術難題的現實需要，是適應現代農業產業發展新需求、建設農業標準體系新格局的重要戰略方向。深入開展現代農業全產業鏈標準體系構建與對策研究，對推動我國農業標準化管理工作具有重要意義。

我國農業全產業鏈的形成是改革開放以來農業產業化不斷深化的結果。2009 年，中糧集團有限公司提出農業全產業鏈的概念；2017 年，農業農村部辦公廳、國家農業綜合開發辦公室聯合印發《關于推進農業全產業鏈開發創新示范工作的通知》，將農業全產業鏈建設作為重要示范工程來推進；2020 年，受全球新型冠狀病毒肺炎疫情沖擊，世界經濟嚴重衰退，致使產業鏈供應鏈循環受阻，為此，政府工作報告中明確提出，確保產業鏈供應鏈自主可控和安全穩定，這為農業全產業鏈的發展指明了方向；2020 年的中央一號文件提出，支持各地立足資源優勢，打造各具特色的農業全產業鏈，形成有競爭力的產業集群。

現代農業的發展離不開全產業鏈模式的打造[1]。構建農業全產業鏈模式不僅可以有效促進農業產業化升級，還會提升農業對其他產業和農戶收入的輻射帶動效應 [2]，尤其是以農業企業為核心的農業產業化經營模式，對進一步形成企業新的價值鏈和盈利模式、拓展農民創業就業空間以及推進食品質量安全均具有重要意義 [3]。通過對比發現，以市場為導向的農業全產業鏈經營模式在帶動農戶參與標準化方面要優于政府開展的公益性技術示范推廣模式 [4]。因此，為更好發揮現代農業全產業鏈的綜合效益，除處理好產業與食物、產業與生物的關系外 [5]，還要注重產業實踐的探索，充分發揮核心試驗站、區域示范站、技術推廣站的“三站鏈合”整體效應 [6]。結合我國當前農業供給側結構性改革的目標和方向，現代農業全產業鏈標準體系建設應從完善農業全產業鏈安全標準體系、健全農業全產業鏈質量保障標準體系、構建農業全產業鏈交易協同標準體系、構建農業全產業鏈基礎配套標準體系等方面著力實施 [7]。

現有研究較多從微觀層面分析現代農業全產業鏈的價值、模式、機制等，但從宏觀戰略層面對現代農業全產業鏈的整體分析還有所欠缺。本文擬從農業全產業鏈與農業標準體系的關系入手，分析現代農業全產業鏈標準體系的內涵與特征、面臨的機遇與挑戰，重點分析現代農業全產業鏈標準體系的主攻方向、體系框架和實施路徑，后提出對策建議。

二、農業全產業鏈標準化體系的需求分析

（一）農業全產業鏈標準化建設方面

構建“創新引領、要素協同、鏈條完整、競爭力強”的產業體系，需要圍繞農業產業的全過程、全要素、各類主體等進行分析，開展農業標準化工作，建立能夠貫穿產業鏈起始一體化使用并能夠對農業發展實時響應更新的全產業標準體系。

（二）傳統產業轉型升級方面

傳統產業轉型升級對農業標準化的需求主要體現在質量提升方面，即對先進技術標準、質量控制標準以及綜合管理標準等高水平標準的需求。需要相關標準發揮“保基本，筑底線”的作用，通過制定和實施優質標準，形成質量硬約束，淘汰落后產能，推動農業產業轉型升級，引導實現農產品“優質優價”的市場競爭環境，激發農業企業質量提升和轉型升級的內生動力。

（三）中高端消費方面

中高端消費對標準化的需求主要體現在高質量和個性化兩個方面。在高質量方面，需要建設形成健全協調、規范統一的質量分級標準化體系，用先進的標準促進產業轉型和質量升級，使農產品更加滿足日益增長的消費需求并邁向中高端；在個性化方面，需要充分發揮市場機制與企業主體作用，構建特色農產品標準體系，結合各地的優勢特色農產品，研判細分市場發展趨勢，開展標準化工作。