順德冷鏈物流列表 順德至太原冷藏貨運列表 冷藏貨運 在線咨詢

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廣東踏信冷鏈物流有限公司與物流有限公司是一家集普貨,冷藏冷凍的物流公司，是一家從事跨省市公路貨物運輸和倉儲的服務性企業。公司實力雄厚，擁有多年的營運經驗。公司在倉儲部現擁有5000平方米倉庫，冷藏冷凍倉庫1000平方，倉儲能力達5000余噸。設有多個和儲運網點，自備貨運車輛30余輛（5T-30T），網絡合同車100輛，另有多輛危險品車輛，備有市區通行證可隨時為您提供市內短駁，零擔快運業務，設有標準市內倉庫備有各類鏟車等裝卸設備。

速凍食品省時、保質、價優。現代生活節奏快壓力大，烹飪由于其諸多環節費時費力，“做飯兩小時，吃飯十分鐘”這種現象比較普遍。傳統的外賣和快餐盡管便捷，但健康問題常受詬病。而速凍食品同時滿足“易于烹飪”以及“保持食材營養”的要求，也順應了“宅文化”“懶文化”的都市趨勢。

我國速凍食品消費需求與發達國家還存在一定的差距

速凍食品以低溫來保存食品原有品質，同時兼具安全衛生、營養美味、方便實惠的特點，受到現代社會中提倡高效快捷生活方式消費者的推崇。

在發達國家速凍食品發展已具規模，美國是速凍食品產量大、人均消費量高的國家，人均年消費量60千克以上。歐洲速凍食品人均年消費量30千克。日本是三大、亞洲大速凍消費市場人均年消費量為20千克。

我國速凍食品起步較晚，雖然近些年發展速度快，但不少消費者對速凍食品仍存在不新鮮、營養價值低的誤解，目前我國人均年消費量僅約9千克，僅為發達國家的20%-50%，與發達國家存在一定的差距。隨著居民消費水平提升，城鎮化進程下生活節奏日益加快，速凍食品被更多人接受，我國速凍食品消費需求有望向發達國家靠攏。

速凍行業行業受益冷鏈物流發展擴張

據國家統計局數據顯示，1-9月份，中國餐飲收入29763億元，同比增長9.8%。另外，隨著外賣市場高速增長，商家規模持續擴大，外賣已成為第三種常規就餐方式。數據顯示，2018年中國互聯網餐飲外賣市場規模超過4410億元，餐飲外賣月活用戶數達1億人以上。

伴隨著餐飲行業以及網絡訂餐的迅猛發展，餐飲渠道對冷凍面接受度提升，也已經讓一些冷凍面條生產企業嘗到了甜頭。一般來說，外賣要求出餐快，且面條靜置一段時間后，不能粘連。相比普通面條和掛面，冷凍熟面能夠實現30秒出餐，保持在半個小時內不粘連，滿足消費者對餐食的要求。

速凍行業行業受益冷鏈物流發展擴張。冷鏈物流水平的提高不僅能夠減少浪費、降低食材損耗、增加產業收入，同時對速凍行業的產能增加有著重要的作用。

冷凍面條發展勢頭正好，速凍設備行業或將迎來機遇

近年來，上游企業紛紛布局速凍米面食品加工業，引進成套先進的速凍設備大舉進入速凍餃子、蒸餃、餡餅、預制中餐米飯炒菜、速凍米面等品類，促進速凍米面食品制造業較快速增長。

數據顯示，2018年速凍米面食品制造業完成主營業務收入735億元以上，同比增長5%左右，實現利潤總額超過47億元，同比增長大約24%，生產速凍米面食品310多萬噸，同比增長7%左右。

據了解，冷凍面在國外早已不是新鮮事，而目前在中國正處于需求增長階段。上個世紀90年代，國內就有企業開始涉足速凍面，當時的技術不完備，標準化、規模化生產存在一定的困難。之后，隨著冷凍面速凍設備、生產線的研發，冷凍面朝著標準化、自動化、機械化方向大步邁進，也進一步帶動了冷凍面產業的發展。

近日獲悉，某冷凍熟面加工企業開始生產冷凍面條，通過引進的面條機械、包裝設備、速凍設備等，實現標準化、規模化、機械化生產。此外，也有一企業近兩三年上馬了冷凍面條生產線，不僅大大提高了生產效率，同時確保冷凍面條的加工品質，滿足市場對品質的要求。

據行業人士介紹，冷凍面條非常明顯的優勢在于方便快捷、出餐速度快，不粘連、不混湯，能夠幫助餐廳，尤其是外賣行業提高翻臺率，但仍有很大的改進空間。

據了解，冷凍面條的口感之所以不如鮮濕面，其中與生產設備不無關系。由于部分企業的冷凍設備不過硬，不能快速將面條中心溫度降至零下18℃，因此產生冰晶，口感稍差。

但今年，隨著速凍設備制造企業一直致力于產品的創新研發，市面上出現了超低溫速凍設備、液氮速凍機，能夠在短時間內，把速凍的面條中心溫度凍達到-18℃，30分鐘內快速通過冰晶生產帶（0-5℃區間）以達到減速少營養成分流失，保持冷凍面條原汁原味，保證面條的口感與品質。

隨著面條類快餐門店、外賣行業發展，面條需求量也大大增加。批量生產、操作方便快捷、出品快的冷凍熟面備受歡迎。根據預計，中國速凍面米制品行業（包括冷凍熟面）未來5年產銷量年均復合增長將達到13%-17%，發展勢頭較為迅猛。屆時，冷凍熟面需求增長，速凍設備行業相關企業要把握好市場機遇。