如今的我們,輕輕松松就能吃到泰國美味的榴蓮、智利鮮甜的車厘子、意大利誘人的馬蘇里拉奶酪,并且只要預算充足,北歐三文魚、日本神戶牛肉、澳洲面包蟹也能分分鐘拿下,這得益于日漸發達的冷鏈物流和冷鏈系統。
不過,大家有沒有想過,在看起來干凈又衛生的冷鏈食品包裝上,往往隱藏著幾十種致病細菌,處理不當就容易引發呼吸道、胃腸道疾病、皮膚病甚至是肺炎、敗血癥等等,嚴重威脅到我們的健康和安全。
從“不臟不用洗”到“認真勤洗手”,從“迫切想拆包”到“取件必消毒”,從“不想戴口罩”到“不戴口罩像裸奔”……以上這些變化,從側面反映了多數人近年來的真實生活寫照。人們變得更加注重健康,注重環境和衛生,更希望遠離病菌和病毒。隨著大眾“健康”意識的提升,抗菌材料也成了消費領域的“新風尚”,比如全面抗菌的方向盤、智能馬桶抗菌座圈、時尚新風抗菌服飾等等。
日常生活中,仍有不少危害健康和衛生的“重災區”被許多人忽略了,其中就有人們經常接觸到的冷鏈食品包裝。
根據中國疾控中心周刊(China CDC Weekly)研究表明,冷凍食品及其外包裝可能作為xinguanbingdu的傳播載體,而使相關從業者有病毒暴露的高風險。在看起來干凈又衛生的冷鏈食品包裝上,不僅可能附著病毒,還往往隱藏著幾十種致病細菌,處理不當就容易引發呼吸道與胃腸道疾病、皮膚病甚至是肺炎、敗血癥等,嚴重威脅到人們的健康和安全。
那么,冷鏈食品包裝要如何才能實現真正意義上的“健康”呢?相關專家表示,除了時刻警惕病毒,加強“物防”,抑制病毒病菌傳播之外,還應該從源頭抗菌,選用抗菌型的包裝材料,只有雙管齊下,才能達到更好的抗菌抑菌效果。
作為流通和使用環節經常被人直接接觸的部分,包裝外層若使用抗菌型材料,就可以很大程度上切斷病原微生物的傳染路徑,從而達到延長微生物停滯期、減緩微生物生長速度、減少微生物成活數量的抗菌作用,能有效防止各種冷鏈食品病菌的傳播。
值得一提的是,長塑抗菌型BOPA已通過國際檢測機構SGS認證,對常見革蘭陰性、陽性代表菌大腸桿菌和金黃葡萄球菌均有著優異的抗菌表現,抗菌率≥99.9%。
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