浙江杭州踏信物流有限公司與物流有限公司是一家集普貨,冷藏冷凍的物流公司,是一家從事跨省市公路貨物運輸和倉儲的服務性企業
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從需求端來看,我國冷鏈物流服務呈現高度定制化和個性化,訂單具有分散和非標的特點,尤其伴隨著末端生鮮零售場景的多元和碎片化,冷鏈運輸的要求日趨嚴格。
時效方面,隨著生鮮電商、新零售等新行業的爆發,各類客戶對冷鏈物流的輻射半徑和時效都提出了更高的要求。成本與技術要求方面,冷鏈物流企業屬于典型的重資產業態,在基礎設施建設方面需要大量的資金投入和技術投入。
標準化程度方面,由于上游本身缺乏標準化、運輸過程存在斷鏈等問題,基礎設施不完備和行業管理措施落實不到位等問題導致行業標準化程度較低。
自動化程度方面,由于自動化設備落地成本較高,且多數冷鏈物流服務有鏈條斷裂、流通率低的問題,導致全鏈路的可視化和自動化難以實現。
我國冷鏈物流起步較晚,但歷經十幾年發展已經步入發展黃金期。縱觀美國日本冷鏈物流發展歷程,可以發現除了 GDP 增長帶來的消費需求增長,大型賽事的舉辦、商超和餐飲業的發展以及政府政策支持都成為影響城市冷鏈物流發展水平的重要因素。
復盤我國冷鏈物流行業歷史,1998-2007 年冷鏈物流發展處于萌芽階段,彼時冷鏈資源匱乏,基礎設施和網絡建設缺失。
2008-2017 年我國冷鏈物流行業步入起步發展階段,2008 年奧運會的承辦成為冷鏈物流發展轉折點,國家對食品安全和冷鏈運輸的標準顯著提高,與日本相似,同樣起始于冷凍食品的快速發展和冷凍品需求的增強,外資冷鏈公司如美冷、普菲斯、太古等進入中國,雙匯、光明等上游食品企業成立獨立物流公司,中外運、招商局等央企布局冷鏈,京東、天貓等電商平臺試水生鮮電商,冷鏈物流企業逐漸興起。
2018年至今,我國冷鏈物流行業發展進入快車道,全民冷鏈需求爆發,基礎設施體系日益完善,在行業全方面升級、消費升級帶動需求持續增長,政策加大扶持力度的背景下,冷鏈物流行業機會迸發。
雖然我國冷鏈物流行業已經步入快速發展階段,與發達國家仍然存在一定差距。由于我國冷鏈物流行業起步較晚,部分問題亟待解決,主要體現在冷鏈流通率較低和冷庫建設規模的不足,導致難以滿足日益多元化的產業發展需求,因此完善冷庫基礎設施建設,提高流通率,減少斷鏈和損耗仍然是冷鏈物流發展的基石,也是冷鏈物流企業走出高投入期,逐步實現盈利水平提高的關鍵所在。
目前,中國生鮮類冷鏈流通率與發達國家平均水平對比仍存在差距,果蔬類/肉類/水產品類流通率分別為 22%/34%/41%,而發達國家普遍保持在 95%-。生鮮農產品損耗率方面,水果/蔬菜/肉類/水產品損耗率分別為 10%/19%/7%/9%,而發達國家普遍保持在 5%,提高冷鏈運輸能力仍然任重道遠。
我國在冷鏈基礎設施建設方面加速追趕,差距不斷縮小。我國雖然冷庫容量整體居于列,但在人均冷庫容量方面與海外國家仍然存在差距,根據全球冷鏈聯盟(GCCA)發布報告數據顯示,2020 年我國人均冷庫容量為0.132 立方米,仍然低于海外大部分國家。
根據中冷聯盟數據顯示,近年來,隨著冷鏈物流基礎設施建設不斷追趕,冷藏車總量為143649輛,同比增長4.9%;自2016年至2021年的復合增長率為13.5%。其中,企業自有冷藏車為43673輛,社會冷藏車為99976輛。我國冷藏車數量在經歷了2016-2017年總量減少后,于2018年恢復增長趨勢,增長迅速且增速保持穩定,隨著冷鏈物流網絡的日益完善,服務能力將不斷增加,更好的滿足冷鏈物流服務需求。
中國冷庫建設仍存發展空間。據中冷聯盟統計,截至 2021 年,冷庫容量總和為5224萬噸,同比增長6%,2016年至2021年,我國冷庫容量從2626萬噸增長至5224萬噸,年復合增長率為11.4%,保持了穩定的增長率。
我國冷鏈物流行業仍面對許多挑戰。在國內雙循環背景下,產業升級創新和擴大內需給冷鏈物流發展開拓了新空間。我國目前已步入高質量發展階段,現代農業、食品工業等全面升級,對高質量、精細化、智能化的冷鏈物流服務需求日益增長,但同時,我國冷鏈物流發展不平衡、不充分、“斷鏈”、“偽冷鏈”等問題突出,跨季節、跨區域調節農產品供需的能力不足,農產品產后損失和食品流通浪費較多,與發達國家相比還有較大差距。
冷鏈產品安全關系到國民身體健康和生活質量,為盡快構建現代化物流體系,2021 年 11 月國務院發布《“十四五”冷鏈物流發展規劃》,規劃了明確的發展目標,到 2025 年,初步形成銜接產地銷地、覆蓋城市鄉村、聯通國內國際的冷鏈物流網絡,基本建成符合我國國情和產業特點,適應經濟社會發展需要的冷鏈物流體系,支撐冷鏈產品跨區域流通的能力和效率顯著提高,對國民經濟和社會發展的支撐保障作用顯著增強。
食材供應鏈主要指在采購、加工、流通等環節,通過資源整合為企業及個人消費者提供安全穩定的原材料,其中冷鏈物流配送及倉儲體系貫穿全程,是保障全程溫控、控制食材安全和質量的必備。從食品冷鏈需求端來看,規模超萬億的食材供應鏈行業發展成為不可忽視的核心需求之一。
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