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中國水產品年產量穩定， 基本處于6500萬噸上下。其中，2021年中國水產品總產量為6463.67萬噸；2017年-2020年，中國海水產品產量高于淡水產品產量，差值逐年減少；2021年，中國淡水產品產量高出海水產品產量143.57萬噸，達3303.62萬噸。

2017年-2021年中國水產品產量情況

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

中國所產海水產品以人工養殖海水產品為主。近年來，中國人工養殖的海水產品產量占比逐年增大，2021年中國人工養殖海水產品產量達2206.83萬噸，占比69.84%，同比增加3.35%。

2017年-2021年中國海水產品情況

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

中國淡水產品90%以上都是來自于人工養殖，且人工養殖淡水產品所占淡水產品比例逐年增加，2021年達96.31%。2021年中國人工養殖淡水產品產量達3181.79萬噸，同比增長3.01%。

2017年-2021年中國淡水產品情況

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

中國水產品進出口情況分析

2019年前，中國進口水產品數量逐年增加，在2019年達到峰值169.43萬噸；2020年受疫情影響，進口數量有所減少。2021年，疫情形勢好轉，中國水產品進口數量回升，為166.71萬噸。

2017年-2021年，中國水產品出口數量逐年減少，2021年中國水產品出口數量為132.94萬噸，與2017年出口數量相差50.16萬噸。2021年，中國水產品出口數量低于中國水產品進口數量，進出口逆差。

2017年-2021年中國水產品進出口情況

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

2017年-2019年，中國水產品進口均價高于出口均價；2020年與2021年中國水產品出口均價開始高于進口均價，但差值不大。2021年中國水產品進口均價為36.39元/千克，進口均價為37.47元/千克。

2017年-2021年中國水產品進出口均價

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

2021年，中國市場進口水產品來源國分散，主要來自于厄瓜多爾、加拿大、印度、俄羅斯、美國等，其中厄瓜多爾所占比例大，為2%。

2021年中國水產品進口格局

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

2021年，中國水產品主要由山東省、福建省、遼寧省及浙江省4個省份對外出口。這四個省份都靠海，水產豐富，海運便利，出口金額占中國水產品出口總和的86.34%。

2021年中國水產品主要出口省

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

2021年，中國水產品主要出口去往日本、美國、韓國、菲律賓等國，其中日本是中國水產品的大出口國，所占比例的18.81%。

2021年中國水產品主要出口國

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

中國水產品市場需求

2017年-2020年中國市場對水產品需求量逐年增加，2021年中國市場對水產品需求量有小幅減少。但2017年-2021年，中國市場對水產品需求量整體呈增加態勢。2021年，中國人民對水產品的人均需求量為46千克/人。