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近日，位于云浮市云安區富林鎮界石村委下連塘崩崗的 3 棟雞舍里，雞已經賣空。

旁邊的一大片空地上，鋼管搭建起大棚的基礎結構，吊機、起重機和工人們在酷熱的天氣里忙碌著。今年年底，這里將要新建起 20 棟雞舍。

云安區農業農村局相關人員介紹，該養殖小區帶動了當地約 40 個就業崗位，因為采用智能化養殖后，養殖戶的工作量也減輕不少，主要負責監測水電情況和打掃衛生。

據悉，截至 9 月 16 日，云浮全市共有 7 個 " 政企村共建 " 養殖小區項目已全部完成立項、環評批復、林地指標落實工作。

企業 " 拎 " 雞入駐

雞舍存活率超九成

張貴連是云安政企村養殖小區的負責人。據他介紹，原先的 3 棟雞舍是由云安區政府投建的，建成后交給當地村民養雞，" 后來發現，這種養殖模式的經營效率并不高，雞舍便暫時停產了。" 

今年 5 月，云安區政府通過 " 政企村共建 " 模式，統籌資金加大建設規模，引進溫氏股份進行經營管理，又將它重新盤活。

根據規劃，云安區 " 政企村共建 " 生態養殖小區占地面積約 116 畝，計劃總投資 3700 萬元，建設 23 個雞舍，預計年底建成投產，建成后年出欄肉雞量 288 萬羽，可帶動 44 個行政村增收，使其收入達 15 萬元以上。

云安區 " 政企村共建 " 養殖小區。

在新的養殖模式下，今年 7 月 30 日，原有的 3 個雞舍迎來新的 6 萬羽雞苗。

雞苗、飼料、疫苗均由溫氏股份提供，收購、宰殺、銷售也由溫氏股份負責，智能化養殖設備也一并引進，喂料、飲水均采用了全自動化工藝。

10 月 10 日，這 3 個雞舍里的雞已經全部出欄了，原本存活率只有五六成的雞舍，今年的出欄量達到 57000 羽，存活率超九成。

除了獲得投資分紅外，云安區 " 政企村共建 " 養殖小區擴大了養殖面積、規模，也為當地提供了更多就業崗位。

云安區政府相關人員告訴記者，該養殖小區帶動了當地約 40 個就業崗位，因為采用智能化養殖后，養殖戶的工作量也減輕不少，主要負責監測水電情況和打掃衛生。

溫氏佳味：

布局預制菜產業，解決農產品轉化

除了 " 政企村共建 " 養殖小區，1983 年在云浮新興縣靠養雞起家的溫氏股份，還探索出多種與農戶合作實現共贏的模式。

溫氏股份傳統的經營模式是 " 公司 + 農戶 "，后來又進一步升級為 " 公司 + 家庭農場 "，目前繼續升級出 " 公司 + 現代養殖小區 + 農戶 "。

位于云浮市新興縣太平鎮的悅塘小區，是溫氏 2019 年 6 月投資 5000 萬元建的養雞廠。這里占地面積約 110 畝，建有高效籠養雞舍 10 棟。

悅塘小區的雞舍采用 H 型 4 層籠養的結構，雞舍里配有全自動喂料、喂水、清糞、環控、物聯網應用系統，一棟養有 5 萬羽雞的雞舍只需要一個農戶負責照管。

而且，在這種模式下，土地可以集約化運用，養殖更加高效，廢棄物也可以集中處理，也更加經濟環保。

除了深耕養殖板塊推高肉雞銷售額外，溫氏股份還通過旗下公司廣東溫氏佳味食品有限公司 ，布局預制菜，延長產業鏈。

2009 年，溫氏佳味就已經開始生產熟雞類產品，從早年間主供中國香港，到 2015 年以華東市場作為切口進一步拓展內地市場。

溫氏佳味的肉雞主要依靠溫氏股份旗下養殖廠以及云浮當地的養戶供應。這里要生產約 3 萬只熟整禽。

為了保證新鮮和口感，每只雞在屠宰后的兩個小時內必須下鍋。每天中午，這個生產基地就開始忙活起來，凌晨時，當天新鮮出爐的熟雞就會配送到珠三角和中國香港。

溫氏佳味云浮新興縣生產基地。

在云浮新興縣生產基地，溫氏佳味從屠宰場將雞運輸到公司后，會先在預處理車間對肉雞進行預處理，然后在蒸煮車間內用不同的調料鍋將其蒸煮成不同口味的熟雞，之后再進行包裝。

溫氏佳味的主打產品有白切雞、鹽焗雞、胡椒豬肚雞湯等，一年年銷售額約 5 億元。

溫氏佳味副總經理黃鵬飛告訴記者，溫氏佳味布局預制菜的優勢在于介入了養殖、屠宰業務，實現從屠宰加工、深加工到銷售一體化布局。

不過，黃鵬飛也坦言，由于食品深加工資產投入較高，再加上目前預制菜在 C 端的接受度不高，需要持續投入對市場進行培育，目前其預制菜業務的凈利率要低于集團的養殖業務。

溫氏股份在預制菜賽道的布局，也帶動了當地農民的就業，促進其增收。

黃鵬飛向記者透露，聯農帶農的核心就是要解決農產品的轉化，農戶養殖、種植的農產品如何轉換成食品供給消費者，中間的加工過程就變得非常重要。

而且，溫氏佳味工廠的熟雞加工、包裝、物流運輸等業務都與當地農戶有合作。

珩創預制菜：

養殖老兵再創業，讓農戶擁有股權

在與農戶攜手養雞、為農戶解決養殖場地、優質雞苗、技術等難題之外，在云浮，還有人在探索如何讓 " 企業 + 農戶 " 的養殖模式變得更有效率。

有著 30 余年行業經驗的養殖老兵溫朝波，就探索出了一種 " 公司 + 農戶 + 股權 " 的養殖模式。

溫朝波原是溫氏股份的一名老員工，1986 年他加入溫氏，在溫氏股份曾擔任養禽事業部擔任副總裁、水禽事業部擔任總裁。今年 4 月，溫朝波因個人原因，辭去溫氏所有職位。

從溫氏離開后，溫朝波并沒有閑下來。今年 5 月，他創辦了廣東珩創食品有限公司 ，瞄準預制菜賽道。

依托其在養殖業務的積累和在熟雞深加工方面的多年經驗，溫朝波布局預制菜時就介入了養殖、生產加工、銷售板塊，實現全產業鏈布局。

廣東珩創劍指預制菜市場由于剛剛起步，溫朝波并沒有投建養殖廠，而是與當地農戶深度合作。

溫朝波為農戶提供優質雞苗、飼料、藥物和疫苗，然后定價回收，經過工廠深加工制作成預制菜后，再通過直營店、加盟店以及線上平臺進行銷售。

目前廣東珩創合作的養殖戶約 300 戶。農戶們養的雞中約 1/3 交給廣東珩創屠宰，約 2/3 的毛雞直接對外銷售。

一年下來，廣東珩創為每戶合作農戶帶來約 15 萬元收入。為了更充分地調動農戶積極性，溫朝波探索出了 " 公司 + 農戶 + 股權 " 模式。

溫朝波告訴記者，在養殖板塊上，公司分出了約 45% 的股權給農戶，農戶在購買股權時享有半價的優惠折扣，在年底時可以以同期同股的方式享受分紅。

這一種合作模式，溫朝波也運用到了預制菜的銷售上，在其預制菜加盟店業務上，他采用的是 " 公司 + 管理團隊 + 店員 + 股份 " 的經營模式。

他將加盟店其中的 70% 股權，分給了公司負責管理加盟業務的團隊和加盟店的店長和員工。

由于采用扁平化的管理方式，介入預制菜產業鏈的每個環節，廣東珩創每只雞的銷售成本，也了約 1 到 1.5 元，銷售毛利率達 50%。

自 2022 年 5 月創辦以來，廣東珩創已經累計銷售雞類預制菜 100 萬只、魚類預制菜 200 萬盒。

重點扶持集體經濟薄弱村

預制菜有效增加養殖附加值

從 " 企業 + 農戶 " 到 " 政企村共建 " 再到 " 公司 + 農戶 + 股權 "，為深入實施鄉村振興戰略，云浮目前正在探索 " 政企村共建 " 養殖小區，通過政府成立國有投資平臺建設養殖小區，引入溫氏集團等企業進行化運營，每年獲得的固定純收益用于重點扶持集體經濟薄弱村。

另外，預制菜對于延長養殖產業鏈、增加養殖附加值也有很大價值。而通過與當地村委設立加工合作社，帶動當地和云貴川地區的農戶增收增效，實現工作外包，解決務工回流嚴重的問題，不僅給農戶帶來了切實的利益增長，還將文旅和工業結合，打造工業旅游的區域參觀示范點，有區域品牌優勢。