杭州踏信冷鏈物流有限公司創建于1994年12月，系國內早開展現代物流集成化管理、以現代物流理念運作的第三方物流企業之一。踏信擁有優質的股東背景，由中國大的食品生產企業康師傅控股有限公司以及500強企業日本伊藤忠商事株式會社合資控股。現在的踏信物流集團公司是一家AAAA級物流企業，主營業務范圍，除提供倉儲管理、配送管理等基本物流服務外，還提供流通加工、信息服務、地區擴充的JIT服務和附加價值高的服務等。

  倉儲管理是物流重要的環節。踏信力求做到完美，例如，踏信實行國外先進的6S倉儲規范化準則，保證倉庫規范化運作。特別是在2013年8月試用語音分揀系統，更是取得了效果—工作效率、正確率明顯提高。在2013年10月底揭曉的全國交通企業管理協會評選的全國交通企業現代化創新成果獲得三等獎，榮幸的成為全國得獎的十個第三方物流公司之一。

市內配送

杭州踏信物流有限公司在各主要RDC/DC均配備自有車輛，以滿足客戶的緊急訂單需求,為客戶小單量、多頻率訂單提供準時可靠的市區配送服務。

長途配送

踏信物流有限公司通過自營車隊，以及與全國共200余家運輸合作伙伴一起，建立起覆蓋全國的運輸網絡，為客戶提供包括公路、鐵路、海運及空運和多式聯運的多種運輸服務。

務

一．貼標

二.  改包裝

三．稱重

四．客制化物流服務，定期為客戶提供服務改善，如托盤共有等。以期為客戶提供更優質的服務。

踏信物流專注于為客戶提供客制化服務，踏信在全國擁有68個據點，倉庫面積達60萬平方米， 在強大服務網絡的同時配以優質的運輸車隊，踏信為客戶提供的優質的服務組合。

從客戶初步的物流咨詢、設計到產品入庫再到末端物流配送運作，踏信物流為包括FMCG、化妝品等行業客戶定制、優質的供應鏈一體化解決方案。

4月6日上海市監管局公告顯示，1批次卡士酸奶(蘇州)有限公司生產、統一超商(上海)便利有限公司永新坊店銷售的雙歧桿菌C-I風味發酵乳（商標名稱為“餐后一小時”）抽檢樣品不合格，不合格項目為酵母，達到6000CFU/g，是基準線100CFU/g的60倍。

據了解，酵母超標會引起食物的過度發酵，進而導致腐敗變質，不僅會破壞食物的色、香、味，同時很有可能造成其它微生物指標超標，危害人體健康。

值得一提的是，這并非卡士酸奶被檢出酵母超標。

據卡士酸奶物流介紹，卡士酸奶現設有卡士乳業（深圳）有限公司潭頭分廠、寶安分廠、蘇州分廠三大生產基地。2015年11月，廣東省食品藥品監督管理局發布的2015年第16期食品抽檢信息公告顯示，卡士酸奶寶安分廠生產的卡士·鮮酪乳(玉米果粒)，被檢出酵母計數超標。彼時，卡士酸奶的回應與此次如出一轍：在內部排查、第三方檢測中均顯示產品合格。

圖源:卡士天貓旗艦店

兩次被檢測出酵母超標，卡士酸奶均堅稱產品本身沒有問題，把鍋甩到了冷鏈運輸和終端銷售上。

只是，早在2015年，卡士酸奶就表示已自建冷鏈物流。2021年，卡士酸奶創始人王維嘉在公開采訪時強調，“卡士酸奶從創立之初就建立了的冷鏈物流公司，每一臺車都是帶制冷機的冷藏車” 。

公司物流也顯示，卡士酸奶專門配備了冷藏車，每輛車都裝有黑匣子和GPS定位，以實現在運輸過程中對車廂溫度的實時監控和記錄。

酸奶是自家生產的，運輸是自家完成的，卡士酸奶此番回應著實很難讓人信服。

不僅如此，據企查查顯示，卡士酸奶在2019年被深圳市市場監督管理局寶安局責令整改采購與存放和設施設備的問題，2021年卡士酸奶(蘇州)有限公司在“抽查檢查信息”一欄中，檢查結果為“需整改”。

頻出質量安全事故的卡士酸奶，正不斷消磨著消費者的信任。

卡士酸奶還存在著“收割智商稅”的嫌疑。

據卡士酸奶物流介紹，卡士乳業于1999年在中國注冊，是一家集研發、生產、銷售、冷鏈物流于一體的現代化生物乳品企業，主要在低溫酸奶細分賽道發力，主打“0糖“”無添加”“餐后一小時”等概念，堅持“高品位、高品質、高標準”的產品策略，旗下產品涵蓋原態酪乳系列、雙倍蛋白系列、經典系列、無添加系列、餐后1小時系列等。

在近幾年的采訪中，王維嘉反復表達卡士酸奶是“用好的原材料，做世界上好的酸奶”，竭力塑造自身的高端形象。

事實上，一直以來，“貴”都是卡士酸奶的標簽。

查閱盒馬App可以看到，此次陷入酵母超標爭議的“餐后一小時”產品規格為250g*3/組，每組售價為41.5元；其它產品如原態酪乳（125g*3）、鮮酪乳（100g*3）、斷糖日記（130g*4）、007家庭裝（969g）等售價分別在29.6元、13.5元、36.8元、35.8元。

圖源:Behance

以同樣是大分量家庭裝的同類產品在美團買菜app上的價格舉例，蒙牛原味酸奶1.1kg售價為19.9元，伊利原味風味發酵乳1.05kg為19.2元，三元原味酸奶1.8kg為21.9元，換算下來，卡士酸奶每100g售價為3.7元，蒙牛、伊利、三元每100g售價分別為1.8元、1.8元、1.2元。無怪乎在2021年7月的一則營銷文案中，卡士酸奶自稱其品牌標簽為“酸奶中的愛馬仕”。

不過，不論是卡士酸奶的 “0添加”還是“餐后一小時“概念，似乎都是噱頭多過實際。

丁香醫生指出，糖并不是一點都不能碰的，世界衛生組織建議成年人每天糖攝入不高于50g，好不超過25g。大部分酸奶實際的糖加得不算多，雖然市場上酸奶的一般碳水化合物量（尤其是常溫酸奶）會到13%左右，但除去奶制品自帶的乳糖，額外加的糖通常只有 5%～6%，1杯200g的酸奶也就十幾克糖，遠達不到25g 的限量。直白點說，與其花大價錢在酸奶上斤斤計較，不如少喝幾口奶茶、汽水，少吃幾口餅干、蛋糕，這點糖就減下來了。

至于“餐后一小時”，卡士酸奶認為，用餐一小時后，人體腸胃的pH值較高，正是補充益生菌的佳時間，不過此概念意義并不大，因為人體對酸奶的吸收是可以全天候不分人群的。

當然，在頻出的質量安全事故面前，卡士酸奶噱頭再精彩也很難挽回人心，而更嚴重的是，在競爭激勵的低溫酸奶賽道，卡士酸奶還能招架多久？

低溫酸奶行業的市場環境正在發生明顯變化。

智研咨詢發布的《2021-2027年中國酸奶行業市場運營態勢及發展前景預測報告》數據顯示：中國酸奶市場在過去五年總體呈增長走勢。

不過，低溫酸奶企業的紅利期或許正在收窄。

一方面，涉足低溫酸奶的新品牌不斷涌現，快速搶占市場，并頗受資本青睞。樂純、優諾、明治等主打低糖、健康的酸奶品牌，近年來得到了紅杉中國、IDG資本、真格基金、可口可樂等機構與巨頭的關注；2018年成立的元氣森林旗下酸奶品牌“北海牧場”，2020年營業收入同比增長167%；乳業新品牌“認養一頭牛”也在去年12月完成了B輪融資，其2021年營收預計超過20億元。

另一方面，伊利、蒙牛、光明等巨頭也相繼涌入低溫酸奶賽道，使得整個市場的競爭進入白熱化階段。尼爾森數據顯示，2021年1~9月低溫酸奶市占率伊利、蒙牛、君樂寶、光明、卡士分別占21.6%、20.8%、12.5%、10.0%和5.5%。

此外，隨著消費者逐漸理性，高端低溫酸奶的營銷噱頭漸漸不再像過去那么有效。

圖源:pexels

英敏特2021年中國酸奶市場報告顯示，無論是冷藏飲用型酸奶、冷藏勺吃酸奶，還是常溫酸奶，大多數消費者通常更愿意花費6~9元人民幣購買單瓶酸奶。

事實上，因為低溫酸奶的保質期普遍在14~21天，為拉動銷售，乳企巨頭們往往還憑借資金、渠道等方面的優勢大打價格戰，這意味著市占率本就不夠高，還要走高價路線的卡士酸奶想要穩固市場份額，極為不易。

卡士酸奶似乎也感受到了危機。2021年7月，卡士酸奶打破了它此前“專心致志只做酸奶”的一貫理念，宣布進軍低溫鮮奶業務，以期拓寬低溫產品線，其低溫鮮奶產品仍然主打“高端”，淘寶官方旗艦店上6瓶250ml的卡士鮮奶售價為79元，折合單瓶約13.2元。在官方公眾號上，卡士酸奶宣稱其鮮奶奶源來自陜西“GAP一級牧場”華山牧場，每100ml新品含3.8g優質乳蛋白，同時含有120mg活性乳鈣。

不過，從奶源來看，卡士酸奶使用的并不是什么稀有奶源。至于營養物質含量與價格，伊利金典限定牧場（呼和浩特）有機純牛奶每100ml含有3.8g優質乳蛋白和125mg鈣，但250ml*10瓶裝售價僅為76.9元，折合單瓶僅7.69元。換句話說，卡士此款低溫鮮奶產品優勢并不明顯，但是定價卻依然夠高。

卡士酸奶應該早已意識到，高端人設并非只靠高價就能夯實，面對日趨理性的消費者和更多元的替代選擇，危機四伏的卡士酸奶是時候把精力放在好好打磨內功，重拾消費者信任上了。

2：卡士們“卡”在冷鏈里

圖片來源@視覺中國

近日，有低溫酸奶“愛馬仕”之稱的卡士酸奶，因酸奶酵母超標60倍登上風口浪尖。

據上海市市場監督管理局發布抽檢信息顯示，卡士酸奶（蘇州）限公司生產、統一超商（上海）便利有限公司永新坊店銷售的“餐后一小時”雙歧桿菌C-I風味發酵乳，樣品酵母檢出值為6000CFU/g，已超國標標準值（≤100CFU/g）。

雖然卡士酸奶方面緊急對外回應稱“相關批次的產品留樣符合國家標準。酵母超標應為產品出廠后儲存溫度不達標所致”，但顯然，消費者對這種說法并不買賬。

網絡上評價多倒向對卡士“貨不對版”的質疑：“品價格高，還可以說品牌溢價，但卡士酸奶也不便宜啊，本想著一分錢一分貨，沒想到還出現了這種問題，挺難以接受的。”

事實上，在酵母超標上，卡士也并非。據2015年11月，廣東省食品藥品監督管理局發布的2015年第16期食品抽檢信息公告顯示，綠雪生物工程（深圳）有限公司（2021年5月,綠雪生物更名為卡士乳業(深圳)有限公司）寶安分廠生產的卡士鮮酪乳（玉米果粒）被檢出酵母計數超標。

而據當時卡士針對此事給出的《被檢出酵母計數超標的說明》顯示，已無條件停止涉及該批次卡士鮮酪乳（玉米果料）生產線的生產，并對該生產線的各環節及玉米果料供應商進行徹底排查與分析。

值得注意的是，卡士酸奶酵母超標事件，還罕見的引來央媒的發聲，人民財評更是發文《酵母超標60倍，卡士酸奶“卡”在哪兒》稱，“質量是品牌的試金石、企業的通行證，以此為基礎，‘高品位、高品質、高標準’的營銷宣傳語才有實際意義。”

顯然，對于身處于低溫酸奶賽道中的卡士來說，正因深諳消費者對于健康的需求而一躍成為黑馬，既然享受到了新消費群體崛起的紅利，就更需要在品質上為品牌的忠實用戶把好關。