杭州踏信冷鏈物流總部位于上海，在浙江、廣東、福建、江西、湖南、北京、成都等地均設有16個分公司和智能化恒溫、冷藏、冷凍倉庫。

合作伙伴：普洛斯、萬緯冷鏈、普冷、榮慶、鄭明現代、新夏暉、中外運、宇培等物流企業.

合作客戶：蒙牛、妙可藍多、杭州機場、福耀玻璃、瑞幸咖啡、安佳、京東、盒馬、美團、沃爾瑪、山姆等.

業務范圍：

1.全國恒溫、冷藏、冷凍產品倉儲及運輸。

2.服務各大平臺和商超如盒馬、美團等配送。

杭州踏信物流有限公司從事冷藏物流公司,冷鏈物流公司,冷藏物流專線,冷鏈物流專線,冷藏配送,低溫物流公司，冷藏運輸公司，冷鏈運輸公司，冷藏貨運專線等關于冷鏈冷藏低溫干線的物流公司,踏信冷藏物流有限公司在軟件上擁有一支高素質、化、年輕化的物流管理團隊和專家顧問群，有現代化的物流信息平臺，集聚了冷藏運輸的豐富經驗和先進管理的服務理念。

   杭州踏信物流提供普通散貨運輸、危險品運輸、零擔配載、專線運輸、展品運輸、監管運輸、大型貨物運輸、重大件貨物運輸、重大件監管運輸、綜合物流、供應鏈服務、進口貨物分撥國內運輸、港口碼頭保稅區等，框架箱運輸，開頂箱運輸，捆扎，包裝，進港，勘路等。物流咨詢，策劃，實施集于一體的綜合型物流

   杭州踏信物流公司是及少數擁有冷藏運輸資質的物流公司,提供冷藏運輸、冷凍貨物運輸、保溫運輸，服務內容 到全國冷藏物流專線-踏信冷藏是及少數擁有冷藏運輸資質的物流公司,提供冷藏運輸、冷凍貨物運輸、保溫運輸，市內冷藏配送運輸,零擔及整車的長途、中轉、冷藏配送運輸，并提供0-5℃,-18℃冷藏運輸及 5℃- 20℃保溫運輸業務。貨物品種及運輸區域范圍一、貨運產品定位：1、食品冰淇淋、奶制品、乳酸菌飲料、速凍食品、肉制品、禽制品類、調味料、巧克力、果脯蜜餞、海鮮、水果和蔬菜等。2、生物制劑包括疫苗、人和動物的血液及組織、微生物、微生物產品等。3、其他需低溫運輸的物品需低溫運輸的個人保養品、精密儀器、特種行業物品配送。二、運輸路線：市外：江蘇、上海、安微、江西、廣東、福建、湖南、山東、山西、湖北、河南、河北、烏魯木齊、烏魯木齊、成都、重慶、陜西、昆明、貴陽、廣西、新疆、西藏、內蒙古、海南、青海、甘肅、寧夏及東北三省等線路冷藏、冷凍往返。三、貨運模式：凍品、鮮品零擔、整車或普通貨物零擔、整車。

在當下的預制菜市場，B端消費仍占規模，很多外賣商家也是通過預制菜提供外賣餐飲服務。但C端市場在這兩年也愈發火熱，尤其疫情下，省時省心預制菜逐漸走俏。根據百度聯合京東此前發布的《百度x京東618消費趨勢洞察報告》，2022年“預制菜”相關搜索同比上漲877%。

但發展潛力大的C端市場，也帶來了配送距離、配送成本等方面的挑戰。

當下預制菜市場主要集中在一二線城市，在四五線城市的發展并不全面。中物聯冷鏈委秘書長秦玉鳴表示，冷鏈物流的發展決定了預制菜行業的銷售半徑，如果冷鏈網絡不發達，或者沒有完備的基礎設施的話，預制菜商品根本就沒有辦法往外銷。

作為基本保障，物流成本在預制菜市場中的占比不應過高。但在實際情況中，冷鏈運輸目前尚未形成規模效應，前期設備、車輛、倉儲建設等方面的投入都十分高，這也導致冷鏈運輸的成本高企，尤其在C端市場，情況尤為突出。

秦玉鳴告訴界面新聞，占據預制菜80%的B端市場，其冷鏈物流物流成本基本可以控制在5%以內，但在發展勢頭正好的C端市場，物流成本占比卻相當高，平均下來物流成本甚至可達3成。

陳建華告訴界面新聞，中國人喜歡吃冷鮮食物，但冷鮮的成本很高，預制菜廠家要考慮綜合性價比。凍品可以做到高性價比，即便在日本這樣追求高鮮的國家，依舊有六、七成的預制菜都是凍品。

較高的物流成本自然不利于推動預制菜走向C端市場，為此京東物流對商家進行了一定的補貼。“冷鏈是不賺錢的，因為冷鏈我們會補貼給廠商，但是預制菜是賺錢的。”趙煜表示。

陳建華表示，在高成本的壓力之下，一些預制菜商家或許會選擇更低成本的物流，從而影響預制菜的品質。“在運輸中，冷凍品只要一化凍，品質就會受到很大影響。”他說。

王國利也認為，在當下的預制菜市場，冷鏈運輸的發展還在初期，預制菜廠商與物流企業之間，也尚未進入蜜月期。而在未來，優質優價才是冷鏈物流的需求基礎。

2022年中國預制菜行業產業鏈上市企業對比分析

經營情況

預制菜是經預加工而成。通常以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經多道預加工程序（篩選、洗切、腌制、攪拌、滾揉、調味、成型）而成，并通過急速冷凍技術的保存和冷鏈運輸方式大程度的保證產品的新鮮度。

隨著居民生活節奏越來越快，消費者已經從初滿足于溫飽，升級為追求高品質和方便快捷的飲食理念。尤其是在疫情影響的疊加下，能滿足新消費需求的預制菜成為了新的選擇。從B端來看，國內餐飲市場面臨著后廚人工成本增加、物業租金提高等因素制約，而使用預制菜能夠助力企業降本增效；從C端來看，90、00后消費者做飯頻率減少，越來越多的人通過點外賣或便利店即熱食品的方式解決一日三餐的問題，但外賣的衛生狀況和食品安全難以得到保障，隨著消費者對食品安全重視程度的提升，工廠化、標準化生產的預制菜將成為消費者的選擇之一。隨著市場對預制菜需求越來越大，種類要求越來越豐富，品質要求也越來越高，進一步推動預制菜市場空間持續擴大，消費總量不斷增長。

預制菜產業鏈上游為初級農產品，受供需影響價格波動較大，其中肉類、蔬菜、米糧、調味品等原材料占總生產成本的9成以上，因此其價格受上游原材料影響較大。目前我國肉類、蔬菜等供給充足，行業競爭充分，在種植業上市企業有蘇墾農發（米糧）、眾興菌業（菌類）、雪榕生物（菌類）、亞盛集團（蔬菜）等，在肉類行業的上市企業有溫氏股份（生豬）、正邦科技（生豬）、圣農發展（雞肉）等，此外還有獐子島（水產）、加加食品（調味品）等相關上市企業，其中生豬、雞肉等肉類企業受價格影響毛利率波動幅度較大。

預制菜產業鏈相關企業（一）

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

預制菜產業鏈相關企業（二）

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

2000年前后，我國陸續出現了預制菜企業，市場的火爆吸引越來越多的企業入局。我國預制菜行業處于發展初級階段，雖入局者多，但規模化企業少，行業區域特征明顯，且競爭格局分散，行業發展處在“跑馬圈地”階段。目前，涉足預制菜的上市公司較多，主要可分為四種類型，以味知香為代表的專注預制菜領域的企業；冷凍食品企業拓寬預制菜產品線，以安井食品、千味央廚等為代表；上游農牧水產企業向產業鏈中游延伸，以國聯水產等為代表；餐飲企業拓展預制菜業務，以廣州酒家等為代表。

行業規模不斷擴大，企業經營情況持續向好。從重點企業相關業務營收來看，大部分企業預制菜業務營業收入均實現增長，其中安井食品、龍大美食預制菜營收規模達10+億元，其次味知香、國聯水產、得利斯等企業的營收規模也達數億元，同時各企業越來越重視預制菜業務的發展，預制菜營收占比有所提升，除味知香等專注于預制菜領域的企業外，如專注于生豬屠宰與肉制品加工的得利斯、專注于冷凍食品的安井食品、專注于水產養殖與加工的國聯水產等企業預制菜營收占總營收的比重均在10%以上。

預制菜重點企業營收情況

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國預制菜產業運行態勢及投資戰略研究報告》

產銷情況

市場需求不斷增長，企業銷量有所擴張。2021年安井食品、味知香、惠發食品、仙壇股份企業預制菜銷量分別為10.7萬噸、1.92萬噸、1.2萬噸、0.95萬噸。四家企業中，增幅大的為安井食品，同比增長50.9%。